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Fruchtiger Radicchiosalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiger Radicchiosalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2 TL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
1 EL
1
säuerlicher Apfel
4
frische Pflaumen
½ Kopf
½ Kopf
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Limette heiß waschen, die Schale dünn abschälen und die Limette halbieren und auspressen. Limettensaft, Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer verrühren und die Öle unterrühren, abschmecken. Limettenschale in sehr feine Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Pflaumen halbieren und entsteinen. Salate in Blätter teilen, putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Vorbereitete Salatzutaten auf Teller verteilen, mit Salatsauce beträufeln und mit Limettenzesten bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen

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