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Gebackene Kartoffeln mit Tomatensoße auf spanische Art

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Gebackene Kartoffeln mit Tomatensoße auf spanische Art
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
6
1
1 EL
1
1 EL
Oregano gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, würfeln und auf ein Blech geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Min. goldbraun backen. Dabei mehrmals wenden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/4
Tomaten heiß überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 3/4
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In 2 EL heißem Öl anschwitzen. Tomatenmark unterrühren und Tomaten zugeben. Etwa 6-8 Min. köcheln lassen. Dann mit Zucker, Salz und Tabasco abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/4
Kartoffeln in Schälchen füllen, Tomatensauce darüber geben und mit Oregano bestreut servieren.

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