0

Mandelsuppe auf spanische Art

Mandelsuppe auf spanische Art
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Scheiben
Weißbrot (ca. 80 g)
150 g
3
4 EL
200 g
1
unbehandelte Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
1
säuerlicher Apfel z. B. Granny Smith
50 g
gemischte Nüsse zum Bestreuen, z. B. Pinienkerne, Mandeln
50 g
gemischte Kern zum Bestreuen, z. B. Pinienkerne, Mandeln
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Das Weißbrot entrinden und in kaltem Wasser einweichen. Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, die Kerne aus den Schalen drücken und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen. Das Weißbrot gut ausdrücken und mit dem Knoblauch und den Mandeln pürieren. Die Paste in einer großen Schüssel mit Olivenöl, ca. 600 ml Wasser und dem Joghurt mischen, nochmals pürieren (gut durchmixen). Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen und im Kühlschrank zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. Den Apfel schälen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Nüsse und Kerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zum Servieren mit den Apfelstücken auf der Suppe verteilen. Sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Einhhorn Schild - Einhornstraße (40 x 15cm), Süße Deko - Wanddeko, Türschild für Mädels, Mädchen-Zimmer, Geschenkidee und Geburtstagsgeschenk - Kleines, Lustiges Geschenk für Sie - beste Freundin
VON AMAZON
8,39 €
Läuft ab in:
DIGGRO D300 - Staubsauger Roboter mit staker Saugleistung (1400Pa Saugleistung HEPA Filter 0,5L Staubhälter geingnet für Tierharre Hartböden und Teppiche)
VON AMAZON
161,49 €
Läuft ab in:
JUNDUN K¨¹chentimer Eieruhren 60 Minute Timing mit 80dB Alarm Sound Magnetic Countdown Timer Home Backen Kochen Steaming Manual Timer Edelstahl Gesicht Mechanische Timer KeeQii
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages