Gebratene Garnelen mit Knoblauch
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Health Score:
94 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
527
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 527 kcal | (25 %) | mehr | |
| Protein | 24 g | (24 %) | mehr | |
| Fett | 47 g | (41 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 4 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 10,5 mg | (88 %) | ||
| Vitamin K | 38,5 μg | (64 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 7,7 mg | (64 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 21 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 1,4 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2,1 μg | (70 %) | mehr | |
| Vitamin C | 10 mg | (11 %) | ||
| Kalium | 360 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 123 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 89 mg | (30 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 114 μg | (57 %) | mehr | |
| Zink | 2,8 mg | (35 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | |||
| Harnsäure | 187 mg | |||
| Cholesterin | 169 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zutaten
- 500 g Tiefseegarnelen
- 1 rote Chilischote frisch
- 7 Knoblauchzehen
- ⅕ l Olivenöl
- ⅕ TL Salz
- ½ Bund Petersilie
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Garnelen schälen, den Schwanz dranlassen. Am Rücken entlang aufschlitzen und den Darm vorsichtig herausziehen. Die Garnelen waschen und mit Küchenpapier gut trockentupfen. Die Chilischote längs aufschlitzen, die Kerne auskratzen und die Schote waschen. Die Schote anschließend sehr fein hacken.
2.
Die Petersilie grob hacken. Den Knoblauch schälen und die Zehen halbieren. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Chilistückchen kurz andünsten und die Garnelen 5 Minuten bei starker Hitze garen. Zum Schluss salzen und die gehackte Petersilie untermischen. Dazu passt Weißbrot.
Kommentare
Thomas Brück
vom 30.10.2018.
Moin Mädels,
bin absoluter Kochanfänger. Das klappte eigentlich alles ganz gut, aber nehmt bitte die 0,05 l als Maßeinheit für das Salz raus. Ich hab nur die Hälfte genommen und bin mehr oder weniger am verdursten..)) - Antworten
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