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Gebratene Steinpilze mit Salat

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Gebratene Steinpilze mit Salat
214
kcal
Brennwert

Gebratene Steinpilze mit Salat - Simpel, aber so lecker!

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16 g
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Eiweiß / Protein8 g
Ballaststoffe10,2 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien214
1 Portion enthält
Brennwert214
Eiweiß/Protein/g8
Fett/g16
gesättigte Fettsäuren/g2,5
Kohlenhydrate/g9
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g10,2
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg125
Vitamin A/mg0,5
Vitamin D/μg3,1
Vitamin E/mg4,9
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg10,7
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg102
Pantothensäure/mg3,1
Biotin/μg19,1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg149
Kalium/mg822
Kalzium/mg99
Magnesium/mg46
Eisen/mg2,4
Jod/μg6
Zink/mg2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
gemischter Blattsalat (z. B. Römersalat, Rucola, Eichblattsalat, Kopfsalat)
1
2
1 EL
1 Prise
400 g
1
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2/6

Paprikaschoten waschen, putzen und klein würfeln. Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Mit Zitronensaft mischen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Schritt 3/6

Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und andrücken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/6

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze mit Knoblauch darin bei starker Hitze von allen Seiten in etwa 5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5/6

Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und mit restlichem Olivenöl mischen.

Schritt 6/6

Salat mit Pilzen auf 4 Tellern verteilen und mit der Ölmischung beträufeln. Paprika- und Tomatenwürfel über den Salat geben.

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