EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling"
Kindersnack (7-9 Jahre)
(1 Bewertung)
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Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" - Knackig-bunte Überraschungspäckchen für die Pause oder als Snack
Health Score:
93 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
312
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Starke Kost für den Start in den Schultag – in einem Brötchen steckt so viel Vitamin C, dass Ihr Kind damit seinen gesamten Tagesbedarf deckt. Außerdem gut vertreten: B-Vitamine und Magnesium zur Stärkung von Muskeln, Nerven und Konzentrationsfähigkeit.
Zum Mitnehmen in die Schule oder auf den Ausflug: Das Brötchen mit dem Quark füllen, die Gemüsestreifen breiter schneiden und separat einpacken – sie werden dann in die Creme gestippt.
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 312 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 34 g | (23 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8,5 g | (28 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,1 mg | (138 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,4 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 82,7 μg | (138 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 6,1 mg | (51 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 65 μg | (22 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
| Biotin | 13,5 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,9 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin C | 105 mg | (111 %) | ||
| Kalium | 646 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 287 mg | (29 %) | mehr | |
| Magnesium | 94 mg | (31 %) | mehr | |
| Eisen | 3,8 mg | (25 %) | mehr | |
| Jod | 23 μg | (12 %) | mehr | |
| Zink | 2,8 mg | (35 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | |||
| Harnsäure | 60 mg | |||
| Cholesterin | 41 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Petersilie
- ½ kleine Zitrone
- 150 g Frischkäse (13 % Fett)
- 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1 Möhre
- 1 Mini-Gurke
- 2 Vollkornbrötchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Frischkäse (13 % Fett)Joghurt (1,5 % Fett)SchnittlauchPetersilieZitroneSalzZubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Teelöffel, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Holzlöffel, 1 Brotmesser, 1 Esslöffel, 1 Messer
Zubereitungsschritte
1.
Schnittlauch und Petersilie waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden bzw. fein hacken.
2.
Die Zitrone auspressen.
3.
Frischkäse und Joghurt mit Kräutern in einer Schüssel glattrühren. Mit 1–2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in 4 cm lange Streifen schneiden.
5.
Möhre waschen, putzen und schälen. Gurke putzen und schälen. Beide ebenfalls in 4 cm lange Streifen schneiden.
6.
Gemüsestreifen unter die Kräutercreme heben und nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
7.
Von den Brötchen jeweils einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Kräutercreme in die Brötchen füllen und den Deckel wieder daraufsetzen.
Kommentare
vederspil
vom 29.07.2014.
Im Deutschen wird der Genitiv ohne Apostroph angezeigt. Bitte zu "Veggies Liebling" ändern. - Antworten
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