EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling"

Kindersnack (7-9 Jahre)
5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling"

Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" - Knackig-bunte Überraschungspäckchen für die Pause oder als Snack

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Health Score:
9,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
312
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Starke Kost für den Start in den Schultag – in einem Brötchen steckt so viel Vitamin C, dass Ihr Kind damit seinen gesamten Tagesbedarf deckt. Außerdem gut vertreten: B-Vitamine und Magnesium zur Stärkung von Muskeln, Nerven und Konzentrationsfähigkeit.

Zum Mitnehmen in die Schule oder auf den Ausflug: Das Brötchen mit dem Quark füllen, die Gemüsestreifen breiter schneiden und separat einpacken – sie werden dann in die Creme gestippt.

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien312 kcal(15 %)
Protein17 g(17 %)
Fett11 g(9 %)
Kohlenhydrate34 g(23 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,5 g(28 %)
Vitamin A1,1 mg(138 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E3,4 mg(28 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin6,1 mg(51 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure65 μg(22 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin13,5 μg(30 %)
Vitamin B₁₂0,9 μg(30 %)
Vitamin C105 mg(111 %)
Kalium646 mg(16 %)
Calcium287 mg(29 %)
Magnesium94 mg(31 %)
Eisen3,8 mg(25 %)
Jod23 μg(12 %)
Zink2,8 mg(35 %)
gesättigte Fettsäuren6,5 g
Harnsäure60 mg
Cholesterin41 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Teelöffel, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Holzlöffel, 1 Brotmesser, 1 Esslöffel, 1 Messer

Zubereitungsschritte

1.
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Zubereitung Schritt 1
Schnittlauch und Petersilie waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden bzw. fein hacken.
2.
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Zubereitung Schritt 2
Die Zitrone auspressen.
3.
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Zubereitung Schritt 3
Frischkäse und Joghurt mit Kräutern in einer Schüssel glattrühren. Mit 1–2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Zubereitung Schritt 4
Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in 4 cm lange Streifen schneiden.
5.
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Zubereitung Schritt 5
Möhre waschen, putzen und schälen. Gurke putzen und schälen. Beide ebenfalls in 4 cm lange Streifen schneiden.
6.
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Zubereitung Schritt 6
Gemüsestreifen unter die Kräutercreme heben und nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
7.
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Zubereitung Schritt 7
Von den Brötchen jeweils einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Kräutercreme in die Brötchen füllen und den Deckel wieder daraufsetzen.
 
Im Deutschen wird der Genitiv ohne Apostroph angezeigt. Bitte zu "Veggies Liebling" ändern.