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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse«

Für 1 Erw. und 1 Kind

4.666665
Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse«
569
kcal
Brennwert

Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« - Köstlich mit Käse überbacken – welches Kind sagt dazu schon nein!

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die Mischung aus Linsen, Kartoffeln und Weizen machen die tollen Schoten zur eiweißreichen Kraftnahrung für Kids. Das Gemüse liefert zusätzlich noch jede Menge wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Zink dazu.

Soll es richtig bunt werden? Dann nehmen Sie einfach einen Mix aus roten, grünen und gelben Paprikahälften.

Fett16 g
gesättigte Fettsäuren4,4 g
Eiweiß / Protein28 g
Ballaststoffe22 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien569
1 Kinderportion enthält
Fett12 g
gesättigte Fettsäuren3,9 g
Eiweiß / Protein18 g
Ballaststoffe14,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien393
1 Portion enthält
Brennwert569
Eiweiß/Protein/g28
Fett/g16
gesättigte Fettsäuren/g4,4
Kohlenhydrate/g73
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g22
BE6
Cholesterin/mg12
Harnsäure/mg166
Vitamin A/mg0,6
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg9,6
Vitamin B₁/mg0,7
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg11,5
Vitamin B₆/mg1,5
Folsäure/μg197
Pantothensäure/mg2,5
Biotin/μg16,5
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg229
Kalium/mg1.763
Kalzium/mg362
Magnesium/mg196
Eisen/mg7
Jod/μg30
Zink/mg4,7
1 Kinderportion enthält
Brennwert393
Eiweiß/Protein/g18
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g3,9
Kohlenhydrate/g48
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g14,5
BE4
Cholesterin/mg10
Harnsäure/mg111
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg6,5
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg7,6
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg129
Pantothensäure/mg1,7
Biotin/μg11
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg153
Kalium/mg1.178
Kalzium/mg229
Magnesium/mg130
Eisen/mg4,7
Jod/μg20
Zink/mg3,1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Auflaufform, 1 Backpapier, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Sieb

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 1-6 Jahre)
125 ml
klassische Gemüsebrühe
50 g
vorgegarte Weizenkörner (fertig gekauft)
2 EL
400 g
50 ml
Möhrensaft (ca. 3 EL)
Paprikapulver (edelsüß)
2
Zwiebeln (à 50 g)
1
1 EL
½ Bund
1 TL
2
rote Paprikaschoten (à 200 g)
1
Tomate (ca. 80 g)
2 EL
geriebener Gouda (30 g; 30 % Fett)
2 EL
1 EL
Sesam (15 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 1
Gemüsebrühe aufkochen. Weizenkörner und Linsen in die kochende Brühe geben und 10 Minuten garen.
Schritt 2/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 2
Inzwischen Kartoffeln waschen und schälen. Die Hälfte davon klein würfeln, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 3
In einer Schüssel 1 EL Möhrensaft mit Salz und Paprikapulver verrühren. Die Kartoffelscheiben untermischen.
Schritt 4/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 4
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Kartoffelscheiben dachziegelartig hineinschichten.
Schritt 5/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 5
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 6/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 6
Kartoffelwürfel zugeben und alles unter mehrmaligem Wenden etwa 15 Minuten braten.
Schritt 7/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 7
Inzwischen Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.
Schritt 8/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 8
Weizenkörner und Linsen abgießen und abtropfen lassen. Mit Tomatenmark, restlichem Möhrensaft und Schnittlauch in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 9/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 9
Paprikaschoten halbieren, von den Stielen befreien, entkernen und waschen. Die Hälften mit der Kartoffel-Weizen-Masse füllen und auf die Kartoffelscheiben in die Form legen.
Schritt 10/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 10
Tomate waschen, in Scheiben schneiden (dabei den Stielansatz keilförmig herausschneiden) und die Paprikaschoten damit belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2-3) etwa 40 Minuten garen.
Schritt 11/11
Gefüllte Paprikaschoten »Fliegende Untertasse« Zubereitung Schritt 11
Den geriebenen Gouda auf die Paprikahälften streuen, den Frischkäse über die Kartoffeln verteilen und mit Sesam bestreuen. Noch 10-12 Minuten bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) goldbraun überbacken.

Kommentare

 
Lecker, mal was anderes, kann ich empfehlen
 
Absolut schmackhaft!!!! Danke für ein so gutes Rezept.
 
Ein schönes Kindergericht, das es wirklich ansprechend und spannend aussieht in den Augen der Kleinen. War sehr lecker, auch schön, dass es mal was anderes als Nudeln gibt! Hab noch einen leichten Kräuterquark dazugemacht, weil ich fand, dass was zum Dippen noch nett wäre.

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