Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.506 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Kartoffelbrei nach mediterraner Art

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15 Min.

45 Min.

296 kcal

Herbsttrompeten mit Spiegelei

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15 Min.

30 Min.

Aioli mit Chili

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15 Min.

Filet vom Rochen mit Zitronen-Kapern-Buttersoße

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10 Min.

16 Min.

Kabeljaufilet mit Senfsoße dazu Kartoffelbrei und grüner Spargel

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45 Min.

515 kcal

Mariniertes gegrilltes Hähnchen

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20 Min.

50 Min.

299 kcal

Herbstsalat mit Chicorée, Birnen, Nüssen und Blauschimmelkäse

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25 Min.

322 kcal

Knuspriges Hähnchen mit Kartoffeln nach griechischer Art

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40 Min.

90 Min.

608 kcal

Gebackenes Bodenseefelchen mit Gemüsesalat

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40 Min.

70 Min.

448 kcal

100

Loup de mer auf südfranzösische Art zubereitet

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30 Min.

Gemüsesalat mit Mayonnaise

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20 Min.

314 kcal

Fischsuppe mit Gemüse

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30 Min.

313 kcal

Marinierte Tomaten

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20 Min.

2051 kcal

Risotto mit Lauch und Maispoulardenbrust

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20 Min.

45 Min.

Gehackter Matjes auf Kartoffel mit Rahmklecks

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20 Min.

75 Min.

455 kcal

Pikanter Reissalat mit Gemüse und Rosinen

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25 Min.

75 Min.

555 kcal

Kesselfleisch vom Rind auf ungarische Art

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30 Min.

120 Min.

441 kcal

Loup de mer mit zitroniger Soße

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50 Min.

Hechtklößchen auf badische Art

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30 Min.

40 Min.

490 kcal

Felchen vom Grill

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30 Min.

45 Min.

Geschichtete Polenta

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90 Min.

271 kcal

Rotwein-Butter mit Schalotten

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40 Min.

100 Min.

Gegrillte Chicorée mit Tomatensalat

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25 Min.

115 kcal

Entrecote mit Zwiebelgemüse

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20 Min.

425 kcal

Tintenfisch-Salat mit Fenchel

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40 Min.

100 Min.

378 kcal

Reisnudeln mit Lauch und Chilisoße süß-sauer

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25 Min.

591 kcal

Ziegenkäsecreme mit getrockneten Tomaten

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20 Min.

151 kcal

Gemüsegratin mit Raclette überbacken

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45 Min.

642 kcal

Gemüseeintopf nach provenzalischer Art

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45 Min.

180 kcal

100

Zitronenquark

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15 Min.

160 kcal

Kartoffeln mit Salat und Quark

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60 Min.

271 kcal

Pilz-Zucchini-Gemüse

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25 Min.

155 kcal

Orangen-Lauch-Salat

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20 Min.

373 kcal

Dreierlei verschiedene Gemüsedips

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50 Min.

231 kcal

Kartoffel-Fisch-Pfanne mit grünen Bohnen, Dill und Schalotten

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40 Min.

Fischeintopf auf ligurische Art

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30 Min.

60 Min.

670 kcal

Sushi mit gebratenem Thunfisch

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40 Min.

115 kcal

Rapunzelsalat mit Roter Bete und Orange

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25 Min.

247 kcal

100

Bohnensuppe auf rumänische Art

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30 Min.

70 Min.

316 kcal

Artischocken auf provenzalische Art (a la Barigoule)

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45 Min.

Putenpfanne mit Brokkoli und Paprika auf asiatische Art

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30 Min.

550 kcal

Reissalat mit südafrikanische Art

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20 Min.

40 Min.

Hirschrollbraten mit Johannisbeerlikör und Schokolade

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45 Min.

180 Min.

749 kcal

Aal auf japanische Art

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15 Min.

Apfel-Kartoffel-Auflauf

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20 Min.

75 Min.

472 kcal

Petersilienwurzel-Apfel-Salat mit Weintrauben

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20 Min.

24 Min.

220 kcal

Gegrillter Scamorza und Gemüse

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20 Min.

30 Min.

626 kcal

Entenbraten

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20 Min.

125 Min.

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?