Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Französische Kaninchenkeulen

mit frischen Artischocken

(1)

95 Min.

115 Min.

497 kcal

Zander mit Lauchgemüse

(1)

30 Min.

60 Min.

418 kcal

Chili mit Putenfleisch, weißen Bohnen und Maisbrot

(1)

20 Min.

45 Min.

412 kcal

Spanisches Kartoffel-Omelett mit grünem Salat

(1)

15 Min.

50 Min.

1722 kcal

Kabeljaufilet mit Spargel

(1)

60 Min.

366 kcal

Taschenkrebse und Koriander-Chili-Vinaigrette

(1)

15 Min.

40 Min.

Lachsfilet mit Garnelen-Topping

(1)

45 Min.

443 kcal

Thunfischsteak vom Grill

(1)

30 Min.

34 Min.

624 kcal

Rinderfilet mit Kartoffelpüree und Trüffeldressing

(1)

40 Min.

85 Min.

742 kcal

Angusrind-Filet mit Nusssoße und gebackener Kartoffel

(1)

20 Min.

50 Min.

783 kcal

Omelett mit Hähnchen-Gemüse-Füllung

(1)

30 Min.

45 Min.

350 kcal

Chicorée-Mandarinen-Salat mit Ei

(1)

30 Min.

410 kcal

Lamm-Wirsing-Topf

(1)

30 Min.

90 Min.

444 kcal

Gemüse-Reis-Suppe

(1)

30 Min.

331 kcal

Tintenfischsalat nach portugiesischer Art mit Paprika und Oliven

(1)

20 Min.

329 kcal

Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse

(1)

50 Min.

325 kcal

Rinderbraten mit Paprikaragout

(1)

40 Min.

880 Min.

611 kcal

Marinierte Honig-Gurken

(1)

40 Min.

203 kcal

Curry mit Kürbis, Süßkartoffeln, Kohl und Bohnen

(1)

30 Min.

60 Min.

424 kcal

Fischfilet mit gebackenem Sommergemüse

(1)

35 Min.

393 kcal

Risotto milanese mit grünem Spargel

(1)

40 Min.

635 kcal

Lasagne aus Polenta und Gemüse

(1)

50 Min.

505 kcal

Karottensalat mit Linsen auf orientalische Art

(1)

20 Min.

50 Min.

452 kcal

100

Joghurtcreme mit Grill-Pfirsich und Lavendelhonig

(1)

10 Min.

12 Min.

260 kcal

Salat mit grünen Bohnen, Mozzarella, Tomaten, Pinienkernen und Rosinen

(1)

35 Min.

532 kcal

Hagebuttenessig

(1)

15 Min.

333 kcal

100

Cremige Auberginensuppe mit Schmortomaten

(1)

30 Min.

468 kcal

Marokkanische Suppe zum Ramadan

(1)

50 Min.

860 Min.

268 kcal

Zypriotischer Grillkäse (Halloumi) mit Bohnen-Kürbis-Salat

(1)

40 Min.

70 Min.

829 kcal

Thunfischröllchen nach asiatischer Art mit Melone und Gemüse

(1)

30 Min.

Kalbsfilet mit Kastanienhaube

(1)

40 Min.

70 Min.

617 kcal

Kastaniensuppe mit Chiliöl

(1)

30 Min.

80 Min.

515 kcal

Geschmortes Lammfleisch auf marokkanische Art

(1)

30 Min.

100 Min.

428 kcal

Gemüseschiffchen mit Radieschen-Kräuterquark

(1)

20 Min.

149 kcal

100

Linsen mit gebratenem indischem Käse (Paneer)

(1)

60 Min.

Gegrillte Shrimps mit Sauce

(1)

30 Min.

38 Min.

474 kcal

Gemüse aus der Tajine

(1)

30 Min.

65 Min.

211 kcal

100

Bohnensalat mit Paprika

(1)

20 Min.

194 kcal

100

Hähnchen auf mediterrane Art mit Zitrone, Thymian und Olivenöl

(1)

30 Min.

80 Min.

473 kcal

Kartoffel-Törtchen mit Sauerampfer und Krebs

(1)

30 Min.

55 Min.

Gemischter Salat mit frischen Kräutern

(1)

25 Min.

197 kcal

100

Figurbewusst genießen

Bunte Gemüsesuppe mit Zuckerschoten

(1)

30 Min.

298 kcal

100

Obstsalat auf Frischkäse

(1)

10 Min.

495 kcal

Amaranthsalat

(1)

50 Min.

115 kcal

Feldsalat mit Champignons und Walnüssen

(1)

15 Min.

Zander mit Paprikasauce

(1)

35 Min.

517 kcal

Rindfleisch mit Bohnen aus dem Wok

(1)

25 Min.

492 kcal

Garnelen-Risotto

(1)

35 Min.

627 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?