Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Vegan naschen

Cashew-Matcha-Eis

(2)

30 Min.

810 Min.

288 kcal

Leichter Eisgenuss

Kokos-Avocado-Eis

(2)

30 Min.

270 Min.

264 kcal

Besonders eiweißreich

Ribeye-Steaks mit Chimichurri-Sauce

(2)

40 Min.

340 kcal

Clean Eating für Gäste

Kräuterfisch mit Quinoasalat und gegrilltem Gemüse

(2)

50 Min.

532 kcal

Saisonale Küche

Roter-Reis-Salat mit Garnelen

(2)

60 Min.

391 kcal

Grillen auf leichte Art

Auberginen vom Grill mit Tomatenkompott

(2)

20 Min.

45 Min.

231 kcal

Erfrischend und leicht

Matcha-Cooler

(2)

5 Min.

97 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Rinderfilet mit Roter Bete, Kapernäpfeln und Pistazien

(2)

30 Min.

55 Min.

436 kcal

Enthält viele gute Fette

Reissalat mit knusprigem Lachs und Kurkuma-Dressing

(2)

60 Min.

712 kcal

Enthält viele gute Fette

Lachssteaks mit Limetten-Joghurt

(2)

35 Min.

491 kcal

Seelenwärmer

Grüne Gemüsesuppe mit Joghurt

(2)

30 Min.

230 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Erbsen-Bohnen-Risotto mit Hähnchen

(2)

80 Min.

577 kcal

Clean Eating für Gäste

Zucchini-Mozzarella-Salat mit Himbeer-Dressing

(2)

25 Min.

408 kcal

Verdauungsfördernd

Pilaw-Reis mit bunten Möhren und Ziegenkäse

(2)

40 Min.

568 kcal

Smarte Energiebombe

Salat mit gebratenem Mais, Melone und Gurke

(2)

25 Min.

252 kcal

Klassiker für Vegetarier

Halloumi mit Grillzucchini

(2)

30 Min.

814 kcal

Gesundes Grundrezept

Spanische Kartoffel-Tortilla

(2)

40 Min.

70 Min.

449 kcal

Brainfood: Essen fürs Hirn

Tomaten mit Reis-Thunfisch-Füllung

(2)

30 Min.

75 Min.

340 kcal

Clean-Eating-Rezept

Heidelbeer-Orangen-Kaltschale

(2)

20 Min.

170 Min.

181 kcal

Saisonale Küche

Kürbis-Pasta mit Cranberrys und Käse-Dip

(2)

40 Min.

385 kcal

Regionale Küche

Hähnchen-Jalfrezi aus dem Ofen

(2)

35 Min.

90 Min.

368 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Reis mit Kichererbsen-Ragout und Paneer

(2)

30 Min.

778 kcal

Vegetarisch für Genießer

Dum Aloo (Kartoffeln in Nusssauce)

(2)

35 Min.

80 Min.

423 kcal

Figurbewusst genießen

Rotkohl-Chicorée-Salat mit Radieschen

(2)

40 Min.

138 kcal

Seelenwärmer

Lamm-Curry mit Linsen

(2)

40 Min.

622 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Hirschfilet mit Pastinakenpüree

(2)

90 Min.

723 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Gebackene Forelle mit Wurzelgemüse

(2)

45 Min.

521 kcal

Clean Eating fürs Büro

Quinoa-Taboulé mit Grünkohl

(2)

30 Min.

448 kcal

100

Seelenwärmer

Thai-Möhrencremesuppe mit Ingwer

(2)

15 Min.

30 Min.

174 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Brunnenkressesalat mit Feta und Süßkartoffelwürfeln aus dem Ofen

(2)

25 Min.

478 kcal

Veganer Sattmacher

Thailändische Suppe mit Süßkartoffel

(2)

40 Min.

344 kcal

Besonders eiweißreich

Bohnenmix mit Frittata und Hirsebrei

(2)

45 Min.

619 kcal

Klassiker mal anders

Kartoffelsalat mit frischen Kräutern

(2)

35 Min.

354 kcal

Klassiker für Vegetarier

Tomatencremesuppe mit Sesam

(2)

25 Min.

45 Min.

245 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Quinoasalat mit Grillfisch

(2)

40 Min.

574 kcal

Clever naschen

Kokos-Milchreis-Bällchen mit Beerensauce

(2)

35 Min.

150 Min.

714 kcal

Clever naschen

Hirse-Blaubeer-Pudding mit Joghurt

(2)

15 Min.

30 Min.

301 kcal

Erfrischend und leicht

Endiviensalat mit schwarzen Johannisbeeren

(2)

30 Min.

331 kcal

Bauchschmeichler

Möhrensuppe mit Petersilie

(2)

30 Min.

174 kcal

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Rote-Bete-Omelett mit Rucola

(2)

45 Min.

436 kcal

Figurbewusst genießen

Radicchiosalat mit Cheddar und eingelegten Früchten

(2)

15 Min.

2895 Min.

358 kcal

Saisonale Küche

Rotkohlsalat mit Radicchio

(2)

20 Min.

239 kcal

Seelenwärmer

Gemüse-Harira-Suppe mit dicken Bohnen

(2)

25 Min.

385 Min.

386 kcal

Besonders eiweißreich

Kabeljau mit Aioli und Bohnengemüse

(2)

25 Min.

779 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Honig-Hähnchenkeulen mit Kürbis und Paprika

(2)

35 Min.

55 Min.

477 kcal

Vegetarisch für Genießer

Gegrillte Pilze mit Dukkah-Eiern und knusprigem Grünkohl

(2)

30 Min.

50 Min.

424 kcal

Seelenwärmer

Chai-Mandel-Rosen-Mondmilch

(2)

10 Min.

20 Min.

175 kcal

Smarter Klassiker

Goldene Kurkuma-Milch

(2)

10 Min.

20 Min.

131 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?