Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Klassiker mal anders

Gemüse-Reissalat mit Algen

(2)

15 Min.

45 Min.

387 kcal

Schichtsalat mit Reis, Erbsen und Tofu

(2)

30 Min.

50 Min.

665 kcal

Saisonale Küche

Glasnudelsalat mit gebratenen Garnelen und Erdbeeren

(2)

25 Min.

60 Min.

373 kcal

Vegetarisch snacken

Raita mit Granatapfel

(2)

10 Min.

49 kcal

100

Besonders eiweißreich

Hähnchen mit Sesamkruste und Rotkohlsalat

(2)

30 Min.

95 Min.

499 kcal

Schnelles Low-Carb-Rezept

Gurkensalat mit griechischem Joghurt

(2)

30 Min.

486 kcal

Starkoch-Rezept

Rotkohl-Sommerrollen

mit Ziegenkäse vom Grill

(2)

45 Min.

555 kcal

Starkoch-Rezept

Kartoffel-Rösti-Torte

mit geräuchertem Lachs

(2)

45 Min.

795 Min.

570 kcal

Low Carb für Gourmets

Lammsteak mit Blumenkohlreis und Mandeln

(2)

45 Min.

582 kcal

Feine Gemüseküche

Sauerkrautsalat herzhaft

(2)

25 Min.

190 kcal

Clean Eating für Gäste

Süßkartoffeln mit Pistazien

(2)

20 Min.

30 Min.

457 kcal

Smart snacken

Pflaumen mit Quarkfüllung

(2)

20 Min.

214 kcal

Glutenfrei backen

Glutenfreier Schokokuchen mit Beeren

(2)

45 Min.

85 Min.

366 kcal

Smart frühstücken

Pflaumen mit Hüttenkäse

(2)

15 Min.

254 kcal

Besonders eiweißreich

Kabeljaufilet mit Nuss-Oliven-Kruste

(2)

20 Min.

40 Min.

361 kcal

Besonders eiweißreich

Rührei

(2)

5 Min.

195 kcal

Pflanzliche Protein-Power

Rote-Bete-Salat mit Erbsen

(2)

60 Min.

295 kcal

Eintopf mit Gemüse und gegrillten Birnen

(2)

35 Min.

55 Min.

257 kcal

100

Gebratener Buchweizen mit fruchtigem Feldsalat

(2)

25 Min.

50 Min.

297 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Schokosoufflee

(2)

20 Min.

50 Min.

460 kcal

Quinoa-Paprika-Salat

(2)

60 Min.

249 kcal

100

Mandelplätzchen mit Honig auf spanische Art

(2)

30 Min.

46 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Knoblauch-Shrimps

(2)

15 Min.

139 Min.

281 kcal

Cocktailtomaten mit Fetafüllung

(2)

15 Min.

125 kcal

Figurbewusst genießen

Kalte Romana-Kräuter-Suppe

(2)

20 Min.

195 Min.

181 kcal

Erfrischend und leicht

Wassermelonen-Tomaten-Suppe mit Parmesan

(2)

30 Min.

80 Min.

359 kcal

Erfrischend und leicht

Joghurtkaltschale mit Räucherforelle

(2)

20 Min.

50 Min.

179 kcal

Figurbewusst genießen

Kefir-Kaltschale mit Sanddornmark und Pflaumen

(2)

15 Min.

281 kcal

Erfrischend und leicht

Kalte Radieschensuppe

(2)

35 Min.

95 Min.

160 kcal

Vegetarisch für Genießer

Bananen-Kokos-Suppe mit Joghurt

(2)

25 Min.

446 kcal

Besonders eiweißreich

Lammkoteletts mit Möhren-Kichererbsen-Salat

(2)

30 Min.

45 Min.

733 kcal

Low Carb für Gourmets

Lachs-Pescaccio

(2)

15 Min.

284 kcal

Garnelensuppe mit grünem Spargel

(2)

20 Min.

218 kcal

Clever naschen

Exotischer Obstsalat mit Pitahaya

(2)

15 Min.

158 kcal

Für Glücksgefühle

Schokoladencreme mit Karamell

(2)

30 Min.

60 Min.

509 kcal

Glutenfrei snacken

Chipotle-Kürbis Bratlinge

(2)

45 Min.

234 kcal

Saisonale Küche

Frühlingssalat mit Ziegenfrischkäse

(2)

40 Min.

302 kcal

Eiweißreich und vegan

Sellerie-Linsensalat mit Tofu

(2)

40 Min.

307 kcal

Pflanzliche Protein-Power

Auberginenbällchen mit Mohn

(2)

40 Min.

345 kcal

Clean-Eating-Rezept

Veggie-Quinoa-Bowl

(2)

20 Min.

50 Min.

609 kcal

Leichter Eisgenuss

Mango-Heidelbeer-Kokos-Eis am Stiel

(2)

30 Min.

270 Min.

147 kcal

Clever naschen

Himbeer-Chia-Eis am Stiel

(2)

15 Min.

315 Min.

39 kcal

Salat mit Ofentomaten, Ziegenkäse und Rucola

(2)

20 Min.

40 Min.

320 kcal

Clean Eating für Gäste

Tiramisu ohne Ei

(2)

15 Min.

60 Min.

763 kcal

Clean-Eating-Rezept

Chia-Mohn-Pudding mit Obst und Joghurt

(2)

25 Min.

145 Min.

308 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Zitronen-Fleisch-Spießchen

(2)

30 Min.

160 Min.

596 kcal

Vegetarisch für Genießer

Wassermelone mit Pecorino

(2)

25 Min.

585 kcal

Gegrillter Zucchinisalat

mit Kräuterdressing

(2)

20 Min.

30 Min.

331 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?