Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.517 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Gekochten Hummer zerlegen

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10 Min.

62 kcal

Pellkartoffeln mit dreierlei Quark und Butter

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50 Min.

506 kcal

Senfsoße

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10 Min.

211 kcal

Gegrillte Schulterspieße mit Maiskolben

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45 Min.

155 Min.

Kurz angebratenes Tatar von der Lachsforelle

mit Senföl und Rettich-Salat

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45 Min.

225 Min.

589 kcal

Perlhuhnbrust mit cremiger Zwiebelpolenta

und Apfelessigjus

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45 Min.

Gemüseragout mit Gorgonzolasauce

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45 Min.

Buntes Paprikagemüse

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35 Min.

Thunfischkotelett

mit Tomaten-Sellerie-Gemüse

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30 Min.

60 Min.

Gebratener Seeaal

mit Zucchini-Papaya-Gemüse

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20 Min.

40 Min.

Gebratenes Doradenfilet mit Kartoffeln und Lauch

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45 Min.

429 kcal

Frische Erbsensuppe mit Lachsforelle

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30 Min.

650 kcal

Wildgulasch mit Quitten

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30 Min.

545 kcal

Kartoffel-Fondue

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60 Min.

780 kcal

Überbackenes Lengfischfilet

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30 Min.

60 Min.

631 kcal

Fenchel-Kartoffel-Salat

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30 Min.

55 Min.

591 kcal

Kräuterrahmsuppe mit Brokkoli und Spargel

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45 Min.

Gemüse-Raclette

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30 Min.

270 Min.

788 kcal

100

Tomatensalat mit Weinblättern

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20 Min.

35 Min.

261 kcal

100

Fenchelkartoffeln

mit Rosmarin-Lamm

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30 Min.

200 Min.

867 kcal

Kartoffelfächer

auf Mangold

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30 Min.

80 Min.

320 kcal

Reisnudelsalat

mit Chili und frischen Gemüsestreifen

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45 Min.

55 Min.

Vegane Möhrensuppe

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55 Min.

200 kcal

Kohlrabi-Gratin mit Kräuter-Quark

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35 Min.

85 Min.

429 kcal

Zitronen-Bohnen

mit Bratreis

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20 Min.

50 Min.

380 kcal

Pellkartoffeln mit Radieschen-Quark

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45 Min.

Möhren in Zitrone geschmort

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45 Min.

347 kcal

Feine Fischterrine mit Spinat

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105 Min.

467 kcal

Paprika-Fischsuppe

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60 Min.

373 kcal

Blumenkohlpilaw

(0)

40 Min.

367 kcal

Holundergrütze

mit Pflaumen

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25 Min.

264 kcal

Kaninchenfilet

auf buntem Salat

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30 Min.

176 kcal

Spargelcreme

mit Brunnenkresse

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20 Min.

60 Min.

330 kcal

Sardinencremesuppe mit Mandel-Blumenkohl

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45 Min.

Reis-Auflauf

mit Mirabellen

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60 Min.

270 kcal

Marinierte Barbarie-Ente

mit Feigenfüllung

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180 Min.

Pilzpfanne mit wachsweichen Eiern

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45 Min.

508 kcal

Pilzpfanne mit Lammfilet

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45 Min.

213 kcal

Kartoffelgratin und Paprika zu Lammkoteletts

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75 Min.

Zucchinicremesuppe mit gebratenen Pfifferlingen

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30 Min.

120 kcal

Gebratene Jakobsmuscheln in Weißweinsauce

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30 Min.

249 kcal

Fenchelsuppe mit Borretsch

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45 Min.

203 kcal

Lammkoteletts mit Thymian

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20 Min.

80 Min.

922 kcal

Weißkohlsalat mit Ananas

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45 Min.

246 kcal

Hirsesalat mit Chinakohl und Zuckerschoten

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30 Min.

Lachspäckchen

mit Aalmousse auf Brokkolipüree

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40 Min.

Pudding-Wüstenlandschaft

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60 Min.

Apfel- und Minz-Essig

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10 Min.

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?