Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüse-Relish auf Sellerie

mit Oliven

(1)

25 Min.

30 Min.

90 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marinierter Romanesco auf Feldsalat

mit Steinpilzen

(1)

45 Min.

125 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Asia-Spinatsalat mit Hähnchenfilet

mit Erdnuss-Vinaigrette

(1)

30 Min.

60 Min.

545 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hummer-Papaya-Salat

mit Avocado

(1)

50 Min.

332 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffelstampf mit Würstchen

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(1)

35 Min.

442 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Hack-Paprika-Röllchen

mit Joghurt-Dip

(1)

40 Min.

128 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Krebsschwänze auf Möhrengemüse

mit Sellerie und Senfkörnern

(1)

20 Min.

25 Min.

100 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marinierte Austern auf Avocadocreme

mit Tomatenwürfeln

(1)

30 Min.

55 Min.

283 kcal

Smarter Klassiker

Schichtsalat mit Paprika und Sesam

und Zitronenthymian

(1)

60 Min.

167 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Römersalat à la Asia

mit Wasabi-Dressing, gegrilltem Thunfisch und knusprigen Nudeln

(1)

35 Min.

519 kcal

Beugt Erkältungen vor

Orangen-Grapefruit-Salat

mit Dattelstreifen

(1)

20 Min.

30 Min.

100 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüse-Chips mit Tomatenquark

Kindersnack (1–3 Jahre)

(1)

25 Min.

30 Min.

90 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kohl-Möhren-Cocktail

mit Rote-Bete-Saft

(1)

5 Min.

62 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bratwurst am Spieß

mit Gemüse und Salbei

(1)

35 Min.

74 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grüne Fruchtpäckchen

mit Ahornsirup

(1)

20 Min.

40 Min.

143 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süßkartoffel-Toast

(1)

15 Min.

104 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Cranberry-Melonen-Saft

mit Gurke

(1)

20 Min.

145 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marinierte Chili-Birnen

mit Estragon-Joghurt

(1)

15 Min.

20 Min.

170 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Mandarinen-Drink

mit Limettensaft

(1)

10 Min.

106 kcal

Gut für die Haut

Schneller Möhren-Mix

mit Roter Bete

(1)

10 Min.

74 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Würziger Oktopus-Gemüse-Salat

mit Chili, Koriander und Paprika

(1)

70 Min.

140 Min.

302 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Garnelen

auf Grapefruit-Paprika-Salat

(1)

45 Min.

130 Min.

455 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Melonen-Bruschetta

(1)

10 Min.

139 kcal

Entenbrust mit Linsensalat mit Birne, Walnüssen und Rotkohl

(1)

45 Min.

90 Min.

768 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Paella mit Muscheln und Hähnchen

(1)

40 Min.

90 Min.

560 kcal

Fenchelsalat mit Zuckerschoten und Orangen und Tomatendressing mit Senf

(1)

30 Min.

198 kcal

100

Muschelgratin

(1)

30 Min.

60 Min.

1132 kcal

Brathähnchen mit Morchel-Sahne-Sauce und Kartoffelgratin

(1)

30 Min.

105 Min.

1152 kcal

Fenchelsalat mit Apfel und geräucherter Forelle

(1)

30 Min.

402 kcal

Krabbensalat mit Orangen, Spinat und Feta

(1)

25 Min.

284 kcal

Gebackener Ziegenkäse mit Mandelblättchen und Granatapfelkernen

(1)

10 Min.

764 kcal

Saubohnensalat mit Paprika, Avocado und Räucher-Makrele

(1)

25 Min.

31 Min.

512 kcal

Besonders bekömmlich

Spieße mit Fisch und Zucchini

(1)

30 Min.

40 Min.

242 kcal

Getrüffelte Sellerie-Kartoffel-Suppe

(1)

30 Min.

180 kcal

Rindfleisch-Carpaccio mit Artischocken, Rucola, Parmesan und Trüffel

(1)

35 Min.

215 Min.

369 kcal

Erfrischend und leicht

Melonensalat mit geräucherter Forelle

(1)

25 Min.

257 kcal

Pochierte Eier mit Kartoffeln und grünem Dip

(1)

25 Min.

281 kcal

Ofenkartoffeln mit Artischocken und grünen Bohnen

(1)

30 Min.

80 Min.

339 kcal

100

Lammeintopf mit Gemüse

(1)

70 Min.

508 kcal

Kürbiscremesuppe

(1)

40 Min.

Fischeintopf mit Currysauce

(1)

20 Min.

45 Min.

363 kcal

Lamm mit Gemüse und Mandeln aus der Tajine

(1)

25 Min.

95 Min.

517 kcal

Risotto mit Pilzen

(1)

30 Min.

55 Min.

403 kcal

Champignon-Tatar mit Koriander

(1)

20 Min.

25 Min.

72 kcal

100

Gegrillte Gemüsespieße mit Fladenbrot

(1)

30 Min.

50 Min.

Garnelen-Lachs-Suppe mit Brokkoli

(1)

35 Min.

410 kcal

Spießchen mit Jakobsmuscheln auf tropischem Obstsalat

(1)

30 Min.

328 kcal

Feine Gemüseküche

Kichererbsen-Kürbis-Salat mit Feta

(1)

30 Min.

780 Min.

355 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?