Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Erfrischend und leicht

Rindfleischspießchen mit Gurkensalat

(5)

25 Min.

505 kcal

Saisonale Küche

Fruchtiger Kürbissalat

(5)

40 Min.

305 kcal

Melonensalat

(5)

10 Min.

159 kcal

100

Leichtes Mittagessen

Hähnchen-Zucchini-Salat mit Nüssen

(5)

30 Min.

399 kcal

Low Carb Lunch

Hähnchenbrust mit Spargel

und Basilikum

(17)

15 Min.

279 kcal

Erfrischend und leicht

Geeiste Kefirsuppe

mit Brombeeren

(7)

20 Min.

333 kcal

Smart snacken

Brombeer-Nektarinen-Salat

mit Quark

(7)

10 Min.

119 kcal

Kalorienarm überbacken

Kleine Rosenkohlaufläufe

(7)

30 Min.

55 Min.

354 kcal

Protein-Power am Abend

Steak mit Brokkoli, Radicchio und Birne

(7)

30 Min.

489 kcal

Leichtes Abendessen

Bohneneintopf mit Rinderfilet

(9)

25 Min.

393 kcal

Erfrischend und leicht

Kalte Basilikum-Dickmilch-Suppe

mit Tomaten-Oliven-Tatar

(9)

20 Min.

80 Min.

192 kcal

Schlank und vegan

Bohnen-Bärlauch-Suppe

mit grünem Spargel

(9)

30 Min.

800 Min.

191 kcal

100

Ohne raffinierten Zucker

Rote-Bete-Nicecream mit Chiasamen

(9)

20 Min.

200 Min.

120 kcal

Erfrischend und leicht

Erdbeer-Soja-Mix mit grünem Pfeffer

(11)

10 Min.

114 kcal

Brainfood: Essen fürs Hirn

Risotto mit Erbsen und grünem Spargel

(10)

45 Min.

481 kcal

Superfood aus der Heimat

Süßkartoffelsuppe mit Grünkohl

(10)

40 Min.

302 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rucola-Cremesuppe

mit Parmesan

(8)

15 Min.

30 Min.

140 kcal

Seelenwärmer

Gnocchi mit Pfifferlingsragout

(8)

35 Min.

504 kcal

Vegetarisch für Genießer

Halloumi auf Linsen-Kichererbsen-Rote-Bete-Salat

(8)

45 Min.

561 kcal

Low Carb fürs Büro

Gefüllte Paprika mit Bohnen und Hack

(8)

25 Min.

55 Min.

385 kcal

Schneller Energie-Kick

Puten-Lauch-Pfanne

mit Ananas und Austernpilzen

(6)

30 Min.

274 kcal

Vegan naschen

Erdbeeren auf Kokosgelee

mit Ingwer

(6)

45 Min.

145 Min.

129 kcal

Regional & saisonal

Pflaumen mit Zimt-Dickmilch

und Zitronenmelisse

(6)

15 Min.

161 kcal

Grillen auf leichte Art

Pfirsich vom Grill

(6)

5 Min.

15 Min.

85 kcal

Superfood aus der Heimat

Superfood-Salat mit Avocado und Apfel

(6)

25 Min.

310 kcal

Eiweißreich und vegan

Linsen mit Mangoldcurry

(6)

20 Min.

45 Min.

493 kcal

Meal-Prep-Gericht

Würziger Kichererbsensalat

(6)

25 Min.

376 kcal

Energy-Kick am Morgen

Heidelbeer-Dickmilch-Shake

mit Honig und Mandeln

(4)

10 Min.

190 kcal

Feine Gemüseküche

Scharfe Paprikasauce

mit Senf

(4)

20 Min.

49 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Forellen

mit scharfem Avocado-Mais-Salat

(4)

25 Min.

45 Min.

537 kcal

Beugt Erkältungen vor

Sanddorn-Ingwer-Tee

mit Zitronengras

(4)

15 Min.

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kinder-Vanille-Latte

Kinderfrühstück (7–14 Jahre)

(4)

10 Min.

299 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Muscheln in Asia-Aromen gedünstet

mit Galgant, Sternanis und Gemüse

(4)

50 Min.

160 kcal

Besonders eiweißreich

Mariniertes Tandoori-Hähnchen

mit Mango-Melisse-Chutney

(4)

60 Min.

100 Min.

302 kcal

Klassiker mal anders

Grünes Fisch-Curry

mit Tilapia, Romanesco und Kokosmilch

(4)

50 Min.

359 kcal

Klassiker für Vegetarier

Lauwarme Reisfrikadellen

mit Avocadodip

(4)

50 Min.

70 Min.

356 kcal

Figurbewusst genießen

Hausgemachter Kräuter-Joghurt-Frischkäse

mit Artischockensalat

(4)

30 Min.

1530 Min.

304 kcal

Regionale Küche

Entenbrust auf Glasnudelsalat

mit Gurke, Erdnüssen und Thai-Basilikum

(4)

15 Min.

25 Min.

375 kcal

Verdauungsfördernd

Chicorée-Garnelen-Salat

mit Spargel, Grapefruits und Mohn-Vinaigrette

(4)

45 Min.

507 kcal

Bauchschmeichler

Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln und Kardamom

(4)

15 Min.

45 Min.

226 kcal

Gebratene Gambas mit würziger Kürbissoße

(4)

30 Min.

75 Min.

280 kcal

Grüner Salat mit Bohnen, Pilzen und Tomaten

(4)

25 Min.

Hühnchenbrust mit Olive und Tomate

(4)

25 Min.

45 Min.

336 kcal

Grillen auf leichte Art

Vegetarische Grillspieße mit Halloumi

(4)

40 Min.

325 kcal

Zucchini vom Grill

(4)

15 Min.

23 Min.

261 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Seeteufel-Spinat-Päckchen

(4)

45 Min.

364 kcal

Feine Gemüseküche

Wirsingrouladen mit Gemüse

(4)

45 Min.

266 kcal

100

Meal-Prep-Gericht

Salat aus Buchweizen, Manchego und Roter Bete

(4)

20 Min.

65 Min.

437 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?