Smart snacken

Brombeer-Nektarinen-Salat

mit Quark
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Durchschnitt: 4.6 (7 Bewertungen)
(7 Bewertungen)
Brombeer-Nektarinen-Salat

Brombeer-Nektarinen-Salat - So fruchtig und lecker kann man den Sommer einfangen!

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Health Score:
Health Score
8,5 / 10
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
119
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Ein leichtes Dessert, praktisch ohne Fett, auch für zwischendurch ideal: Fruchtzucker sowie Ballaststoffe vertreiben schnell den Hunger und sorgen für ein angenehmes Sättigungsgefühl. Die unlöslichen unter ihnen regen den Darm zur Tätigkeit an; die löslichen helfen, die Blutfettwerte zu senken.

Dieses einfache Dessert lässt sich auch leicht vegan zubereiten: Der Quark muss durch eine pflanzliche Quarkalternative ersetzt werden und der Honig durch beispielsweise Agavendicksaft. Je nach Produkt benötigt die pflanzliche Quarkalternative nicht so viel zusätzliche Süße.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien119 kcal(6 %)
Protein6 g(6 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate21 g(14 %)
zugesetzter Zucker5,3 g(21 %)
Ballaststoffe3,5 g(12 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,6 mg(5 %)
Vitamin K2,1 μg(4 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,1 mg(18 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure28 μg(9 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin3 μg(7 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C14 mg(15 %)
Kalium281 mg(7 %)
Calcium65 mg(7 %)
Magnesium41 mg(14 %)
Eisen1,4 mg(9 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren0,2 g
Harnsäure23 mg
Cholesterin0 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:

Zutaten

für
2
Zutaten
100 g
125 g
Nektarine (1 Nektarine)
60 g
Magerquark (3 EL)
2 TL
flüssiger Honig
12 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
NektarineBrombeereMagerquarkAmaranth-PopHonig
Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Sieb, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

1.
Brombeer-Nektarinen-Salat Zubereitung Schritt 1

Brombeeren abspülen und abtropfen lassen.

2.
Brombeer-Nektarinen-Salat Zubereitung Schritt 2

Nektarine waschen, trocken reiben, halbieren, entsteinen und in sehr dünne Spalten schneiden.

3.
Brombeer-Nektarinen-Salat Zubereitung Schritt 3

Den Quark verrühren und mit dem Honig abschmecken.

4.
Brombeer-Nektarinen-Salat Zubereitung Schritt 4

Mit den Früchten auf 2 Tellern anrichten und mit Amaranth-Pops bestreuen.

 
ich habe dass als referat-rezept für die schule benutzt - danach haben wir es gekocht bzw zubereitet und es hat allen so lecker geschmeckt, dass wir es gleich nochmal kochen mussten. vielen dank für dieses rezept. ich empfehle es auch gerne weiter.
 
Lecker und schön einfach! Für mich darf es gern die doppelte Menge sein. Dann ist es auch ein wunderbares, süßes, sommerliches Mittagessen! Schmeckt auch gut mit einem leichten Vanillejoghurt oder noch fruchtigfrischer mit Zitronenjoghurt - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, einfach ausprobieren.