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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Brombeer-Nektarinen-Salat

mit Quark

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Brombeer-Nektarinen-Salat
88
kcal
Brennwert

Brombeer-Nektarinen-Salat - So fruchtig und lecker kann man den Sommer einfangen!

2
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ganz einfach
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Ein leichtes Dessert, praktisch ohne Fett, auch für zwischendurch ideal: Fruchtzucker sowie viele Ballaststoffe vertreiben schnell den Hunger und sorgen für ein angenehmes Sättigungsgefühl. Die unlöslichen unter ihnen schaffen es bis in den Darm und regen ihn zur Tätigkeit an; die löslichen helfen, die Blutfettwerte zu senken.

Wer Süßstoff meidet, kann stattdessen Agavendicksaft nehmen. Seine Süßkraft ist ca. 20 Prozent höher als die von Haushaltszucker; man braucht also weniger davon. Er ist auch für Diabetiker geeignet, da er reichlich vom blutzuckerneutralen Inulin (Polysaccharid) enthält.

1 Portion enthält
Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien88
Kohlenhydrate/g13
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg18
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,6
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,7
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg28
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg2,5
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg13
Kalium/mg251
Kalzium/mg55
Magnesium/mg23
Eisen/mg0,8
Jod/μg3
Zink/mg0,3
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
100 g
1
Nektarine (125 g)
3 EL
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
4 EL
Amaranth-Pops (ca. 12 g)
Einkaufsliste drucken

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Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Sieb, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Brombeer-Nektarinen-Salat Zubereitung Schritt 1

Brombeeren abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2/4
Brombeer-Nektarinen-Salat Zubereitung Schritt 2

Nektarine waschen, trockenreiben, halbieren, entsteinen und in sehr dünne Spalten schneiden.

Schritt 3/4
Brombeer-Nektarinen-Salat Zubereitung Schritt 3

Den Quark nach Belieben mit einigen Tropfen Süßstoff verrühren und abschmecken.

Schritt 4/4
Brombeer-Nektarinen-Salat Zubereitung Schritt 4

Mit den Früchten auf 2 Tellern anrichten und mit Amaranth-Pops bestreuen.

Kommentare

 
ich habe dass als referat-rezept für die schule benutzt - danach haben wir es gekocht bzw zubereitet und es hat allen so lecker geschmeckt, dass wir es gleich nochmal kochen mussten. vielen dank für dieses rezept. ich empfehle es auch gerne weiter.
 
Lecker und schön einfach! Für mich darf es gern die doppelte Menge sein. Dann ist es auch ein wunderbares, süßes, sommerliches Mittagessen! Schmeckt auch gut mit einem leichten Vanillejoghurt oder noch fruchtigfrischer mit Zitronenjoghurt - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, einfach ausprobieren.

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