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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Erdbeer-Soja-Mix

mit grünem Pfeffer

3.75
Durchschnitt: 3.8 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Erdbeer-Soja-Mix
130
kcal
Brennwert

Erdbeer-Soja-Mix - In sanftem Rosa mit leichtem Schärfe-Kick

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ganz einfach
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

So ziemlich jeder mag ja Erdbeeren – aber wussten Sie schon, dass die süßen Früchtchen weit oben auf der Hitliste der Vitamin-C-Lieferanten stehen? 100 Gramm enthalten mit 64 Milligramm sogar mehr davon als z.B. Kiwis, Orangen oder Zitronen! Kein Wunder also, dass 1 Portion des Drinks das Tagessoll an Vitamin C zu stolzen 150 Prozent erfüllt.

Der Soja-Drink ist absolut cholesterinfrei und darum speziell für alle, die auf ihren Blutfettspiegel achten möchten, eine ideale Wohltat.

Fett3 g
gesättigte Fettsäuren0,4 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe5,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien130
1 Portion enthält
Brennwert130
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g3
gesättigte Fettsäuren/g0,4
Kohlenhydrate/g17
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,5
BE1,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg60
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,3
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,8
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg40
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg9,7
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg158
Kalium/mg425
Kalzium/mg75
Magnesium/mg88
Eisen/mg2,7
Jod/μg2
Zink/mg0,3

Rezeptentwicklung: Katrin Koelle
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sieb, 1 kleines Messer, 1 Messbecher, 1 Standmixer, 1 Küchenpapier

Zutaten

für 1 Portion
250 g
2
Rispen grüne Pfefferbeeren
125 ml
Außerdem: Eiswürfel
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Erdbeer-Soja-Mix Zubereitung Schritt 1

Erdbeeren vorsichtig waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, putzen und vierteln.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2
Erdbeer-Soja-Mix Zubereitung Schritt 2

Pfeffer heiß abspülen, trockentupfen und von 1 Rispe die Beeren abstreifen. Mit Erdbeeren und Soja-Drink in einen Standmixer geben. Eiswürfel zufügen und alles schaumig aufmixen. In ein Glas füllen und mit der übrigen Pfefferrispe garnieren.

Kommentare

 
Ich habe diesen Drink 2 mal gemacht einmal mit Pfeffer und einmal ohne. Mit Pfeffer war er erfrischend und nicht so süß. Süffiger und süßer war er auch ohne zusätzlichen Zucker wenn man den Pfeffer weggelassen hat. Ist also Geschmacksache wie man den Drink haben möchte.
 
mein Hauptnahrungsmittel nach meiner Weisheitszahn-Op ;)
 
Es gibt ja inzwischen auch schon Schokolade mit Chili oder Meersalz; ich finde schon, dass das spannend schmeckt! Leider haben wir im Moment keine Erdbeersaison, aber ich hab einfach Tiefkühl-Erdbeeren genommen, weil ich so Lust drauf hatte. Man kann dann auch zwei Erdbeeren als Eiswürfel reintun :)
 
Ich weiss ja nicht ob Pfeffer in einen süßen Drink passt. Hmm... Mal schauen.

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