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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pflaumen mit Zimt-Dickmilch

und Zitronenmelisse

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch

Pflaumen mit Zimt-Dickmilch - Spätsommerliche Süßspeise – gut als Nachtisch oder Erfrischung zwischendurch

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161
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
6 frische Pflaumen (ca. 300 g)
1 Bio-Zitrone
1 Stiel Zitronenmelisse
300 g Dickmilch (1,5 % Fett)
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimt
2 TL flüssiger Honig
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 feine Reibe, 1 Zitronenpresse, 2 Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch Zubereitung Schritt 1

Pflaumen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Pflaumen in Spalten schneiden und in eine kleine Schüssel geben.

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/6
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch Zubereitung Schritt 2

Zitrone heiß abspülen und trockentupfen. Die Hälfte der Schale mit einer Reibe abreiben.

Schritt 3/6
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch Zubereitung Schritt 3

Zitrone halbieren und auspressen.

Schritt 4/6
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch Zubereitung Schritt 4

Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 5/6
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch Zubereitung Schritt 5

2 EL Zitronensaft und -schale über die Pflaumen geben und mischen.

Schritt 6/6
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch Zubereitung Schritt 6

Dickmilch, Zimt und Honig verrühren. Die Pflaumen in 2 Gläsern oder auf 2 Tellern anrichten, Dickmilch darüberträufeln und Melisseblättchen darüberstreuen.

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Das ist echt fix gemacht und daher hervorragend geeignet, wenn einen zwischendurch mal der kleine Hunger packt und man einen süßen Input braucht. Einfach, lecker, leicht, erfrischend - was will man mehr! Stelle mir das übrigens auch sehr lecker mit einem Vanillejoghurt vor.

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