Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pilzsalat mit Frisée

und Holunderbeersauce

(2)

30 Min.

485 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Rettichröllchen

mit roten Linsen

(2)

45 Min.

55 Min.

205 kcal

100

Seelenwärmer

Hagebutten-Chili-Tee

mit Rooibos

(2)

10 Min.

Kurbelt den Stoffwechsel an

Mate-Malven-Tee

mit Rosenblättern

(2)

15 Min.

8 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Erfrischender Dickmilch-Drink

mit Minze

(2)

10 Min.

53 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Mangoldrouladen

mit Steinpilz-Risotto

(2)

60 Min.

355 kcal

Saisonale Küche

Hähnchentopf

mit Birnen und Bohnen

(2)

20 Min.

30 Min.

381 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Wasabi-Eier

mit Kresse und Putenbrust

(2)

30 Min.

218 kcal

Besonders kalorienarm

Marinierter Spargel

mit Möhren

(2)

50 Min.

225 Min.

140 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Thunfisch in Schwarzkümmel-Hülle

mit Limetten-Knoblauch-Öl

(2)

25 Min.

353 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillter Pfeffer-Lachs

mit Zitronenbutter

(2)

10 Min.

25 Min.

315 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mariniertes Ingwer-Zucchini-Gemüse

mit Datteln und Koriander

(2)

40 Min.

70 Min.

173 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süßkartoffeln mit Spinatsalat

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(2)

35 Min.

570 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Lammkoteletts mit Salsa verde

und Kartoffel-Tomaten-Gemüse

(2)

45 Min.

532 kcal

Gesundes Grundrezept

Baru-Dressing

(2)

10 Min.

92 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Apfel-Sanddorn-Brei mit Hirse

Abendmilchbrei ab 7. Monat

(2)

10 Min.

227 kcal

Babymahlzeit ab 10. Monat (milchfrei)

Bananen-Beeren-Brei mit Hirse

(2)

10 Min.

162 kcal

Kochen für Kinder

Kartoffelsalat mit Würstchen

(2)

60 Min.

120 Min.

325 kcal

Gesundes Grundrezept

Kürbiscremesuppe

(2)

15 Min.

40 Min.

261 kcal

Cremige Blumenkohlsuppe mit Kohlrabi

(2)

25 Min.

50 Min.

140 kcal

Kalorienarm überbacken

Zucchinirouladen mit Käse

(2)

30 Min.

60 Min.

618 kcal

Naschen ohne Reue

Schokoladeneis mit Koriander dazu Zwetschgenkompott

(2)

30 Min.

225 Min.

303 kcal

Figurbewusst genießen

Salat mit Ziegenkäse, gemischten Beeren und Balsamessig

(2)

20 Min.

300 kcal

Hähnchen und Gemüse aus der Folie

(2)

40 Min.

70 Min.

350 kcal

Leichtes Fingerfood

Garnelen-Ananas-Spieße mit Kokosdip

(2)

35 Min.

70 Min.

400 kcal

Indonesisches Reisgericht (Nasi Goreng)

(2)

30 Min.

45 Min.

536 kcal

Zucchinirouladen mit Tomate und Mozzarella

(2)

30 Min.

283 kcal

Scharfe Thai-Suppe mit Zitrone und Tofu

(2)

20 Min.

30 Min.

305 kcal

Veganer Sattmacher

Sobanudelsalat mit Gurken und Sesam

(2)

15 Min.

25 Min.

338 kcal

Suppe mit geräuchertem Fisch und Meerrettich

(2)

30 Min.

424 kcal

Räucherlachs mit Rucola und Erdbeeren

(2)

20 Min.

348 kcal

Bunter Hähnchensalat mit Mais, Ananas und Sellerie

(2)

25 Min.

331 kcal

Kartoffeln mit verschiedenen Quark-Dips

(2)

45 Min.

690 kcal

Saisonale Küche

Linsen-Kürbis-Salat mit Ziegenkäse

(2)

45 Min.

498 kcal

Leichter Eisgenuss

Orangen-Sauerrahm-Eis mit warmer Wassermelone

(2)

30 Min.

270 Min.

260 kcal

Risotto mit Bärlauch

(2)

50 Min.

387 kcal

Putensteak mit Bärlauch-Kartoffel-Püree

(2)

30 Min.

412 kcal

Brombeer-Limetten-Creme

(2)

30 Min.

300 Min.

220 kcal

Blaubeerquark

(2)

20 Min.

180 kcal

Römersalat mit roten Linsen, Porree, Äpfeln und Walnusskernen

(2)

30 Min.

40 Min.

481 kcal

Heilbutt mit grüner und schwarzer Olivencreme

(2)

20 Min.

28 Min.

470 kcal

Mango-Smoothie mit Kiwi und Ingwer

(2)

15 Min.

120 kcal

Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Gurken, Nüssen und geräuchertem Schafskäse

(2)

25 Min.

433 kcal

Rote-Bete-Suppe mit Curry

(2)

30 Min.

65 Min.

396 kcal

Clever naschen

Rhabarbergratin mit Bananen

(2)

20 Min.

45 Min.

262 kcal

Kartoffelsalat mit Romanesco, Oliven und Kapern

(2)

50 Min.

258 kcal

Gebratene Kaninchenkeule mit Senfsoße

(2)

105 Min.

473 kcal

Gemüsereis mit Lamm auf serbische Art (Djuvec)

(2)

40 Min.

130 Min.

517 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?