Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Erfrischend und leicht

Papaya-Orangen-Smoothie

mit gefrorenen Himbeeren

(11)

15 Min.

135 kcal

100

Regionale Küche

Marokkanischer Spinatsalat

mit Granatapfelkernen und Mandeln

(11)

30 Min.

35 Min.

228 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Paprikapfanne mit Schafskäse

(11)

15 Min.

242 kcal

Seelenwärmer

Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete

(11)

20 Min.

45 Min.

690 kcal

Gesundes Grundrezept

Orientalisches Kichererbsen-Ragù

(11)

30 Min.

190 kcal

Gesunder Feierabend

Salat-Bowl mit Heidelbeeren und Grapefruit-Kurkuma-Dressing

(11)

25 Min.

303 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Schollen-Zucchini-Röllchen mit Frischkäsefüllung

(11)

40 Min.

60 Min.

304 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Bärlauch-Risotto

(11)

50 Min.

326 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Paprikaschoten mit Feta gefüllt

(11)

15 Min.

40 Min.

482 kcal

Seelenwärmer

Geröstete Kürbissuppe mit Feta

(11)

50 Min.

393 kcal

Erfrischend und leicht

Smoothie Grundrezept

(11)

10 Min.

167 kcal

Feine Gemüseküche

Linsensalat mit Spinat, Rhabarber und Spargel

(16)

25 Min.

35 Min.

324 kcal

Kurbelt den Stoffwechsel an

Zimt-Wasser

mit Rosmarin und Grapefruit

(21)

5 Min.

65 Min.

18 kcal

100

Ideal nach dem Sport

Reis mit mariniertem Tofu

(21)

30 Min.

351 kcal

Low Carb Dinner

Gebackene Möhren mit Sesamspinat

(21)

30 Min.

60 Min.

278 kcal

5-Zutaten-Küche

Gefüllter Spaghettikürbis mit Spinat und Mozzarella

(21)

60 Min.

452 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Teriyaki-Lachs mit Gemüse vom Blech

(30)

15 Min.

30 Min.

482 kcal

Erfrischend und leicht

Sommerlicher Zoodle-Salat

(25)

30 Min.

366 kcal

Energy-Kick am Morgen

Vanillequark mit Erdbeeren

(20)

15 Min.

333 kcal

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Bunte Bowl mit Lachs und Eiern

(15)

30 Min.

297 kcal

Saisonale Küche

Buchweizennudeln mit Gemüse und Rucola-Matcha-Pesto

(10)

25 Min.

638 kcal

Naschen ohne Reue

Ananas-Joghurt

mit Bananen und Walnüssen

(10)

10 Min.

20 Min.

258 kcal

Smart frühstücken

Avocado-Smoothie

mit Joghurt und Wasabi

(10)

15 Min.

172 kcal

Low Carb Lunch

Gefüllte Pfannkuchen mit Räucherlachs

(10)

60 Min.

284 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Fischfilet auf Sellerie-Erbsen-Püree

(10)

35 Min.

358 kcal

Anti-Aging auf dem Teller

Gegrillte Süßkartoffel

(10)

5 Min.

25 Min.

278 kcal

100

Smart snacken

Trifle mit Rhabarber

(10)

30 Min.

95 Min.

299 kcal

Saisonale Küche

Bärlauch-Frischkäse

(10)

25 Min.

259 kcal

Gibt Power für den Tag

Gurken-Sellerie-Smoothie

(10)

15 Min.

129 kcal

Smarter Klassiker

Pflaumen-Kakao-Nuss-Aufstrich

(5)

15 Min.

45 Min.

92 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fenchel-Risotto

mit Chili und Orangenschale

(5)

55 Min.

453 kcal

Gesundes Grundrezept

Thymian-Honig-Marinade

mit Zitrone

(5)

10 Min.

74 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scampi-Gemüse-Spieß

mit Knoblauchmarinade

(5)

40 Min.

100 Min.

174 kcal

Leichtes Abendessen

Kartoffelsuppe mit Lachs

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(5)

35 Min.

50 Min.

538 kcal

Entzündungslindernd

Gemüse-Kartoffel-Suppe

(5)

25 Min.

380 kcal

Clean-Eating-Rezept

Reis-Shakshuka mit Oliven

(5)

45 Min.

60 Min.

367 kcal

Schnell und einfach

Quetschkartoffeln

(5)

20 Min.

60 Min.

449 kcal

Erfrischender Vitamin-Kick

Orangen-Zwiebel-Salat

mit Honig-Vinaigrette

(5)

20 Min.

91 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Garnelen süßsauer

mit Paprika und Mango

(5)

30 Min.

477 kcal

Gesundes Grundrezept

Gemüsepaste

(5)

15 Min.

4 kcal

100

Feine Gemüseküche

Weißkohl-Kokos-Curry

mit gegrillten Putenschnitzeln

(5)

50 Min.

462 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Gegrillte Lachsforelle

mit Minz-Pesto

(5)

40 Min.

227 kcal

Feine Gemüseküche

Rosenkohl-Pfanne

(5)

35 Min.

247 kcal

Smart snacken

Granatapfel-Smoothie

mit Cranberrys

(5)

10 Min.

152 kcal

Besonders bekömmlich

Kaki-Lassi

(5)

15 Min.

153 kcal

Smart frühstücken

Frischkäse-Erdbeer-Creme

mit Pistazien

(5)

10 Min.

80 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Polenta-Stäbchen

mit Möhren-Radicchio-Gemüse

(5)

40 Min.

60 Min.

349 kcal

Schlank und vegan

Gefüllte gelbe Paprikaschote

mit Bohnen-Mais-Salat

(5)

10 Min.

203 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?