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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Avocado-Smoothie

mit Joghurt und Wasabi

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Avocado-Smoothie
172
kcal
Brennwert

Avocado-Smoothie - Einfach, würzig, belebend – Avocado-Smoothie ein Superdrink!

4
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Wer Fett sparen möchte, sollte es lieber bei einer anderen Zutat tun: Die Avocado bietet reichlich einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben. Der säuerlich schmeckende Kefir unterstützt den Darm bei seiner Arbeit.

Der Avocado-Smoothie ist auch für Kinder ein wertvoller Pausendrink. Wegen ihrer sensibleren Zungen sollte dann aber nicht mit scharfer Wasabi-Paste aus japanischem Meerrettich gewürzt werden. Wichtig: Vor dem Trinken den Drink einmal kräftig durchschütteln.

1 Portion enthält
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren2,3 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien172
Kohlenhydrate/g7
BE0,5
Cholesterin/mg6
Harnsäure/mg15
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg2,2
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg26
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg10,1
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg10
Kalium/mg495
Kalzium/mg223
Magnesium/mg34
Eisen/mg0,4
Jod/μg13
Zink/mg0,9
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1 Bund
1
2
1
1 TL
500 ml
450 g
2 Handvoll
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Zitronenpresse, 1 Standmixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Avocado-Smoothie Zubereitung Schritt 1

Koriander abspülen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Frühlingszwiebel putzen, abspülen, abtropfen lassen und in Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Frühlingszwiebeln im Handumdrehen in Stücke schneiden
Video Tipp
Wie Sie Korianderblätter mühelos hacken
Schritt 2/4
Avocado-Smoothie Zubereitung Schritt 2

Avocados halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus den Schalen lösen und mit Koriander und Frühlingszwiebelringen in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß geben.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/4
Avocado-Smoothie Zubereitung Schritt 3

Limette auspressen. 3 EL Saft, Wasabi-Paste, Kefir und Joghurt zur Avocado geben.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/4
Avocado-Smoothie Zubereitung Schritt 4

Alles im Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren, dabei nach und nach die Eiswürfel dazugeben. Avocado-Smoothie mit Salz und Pfeffer würzen und in Gläser füllen.

Kommentare

 
Wie lange hält sich der wohl im Kühlschrank?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir empfehlen, ihn möglichst frisch - also am gleichen Tag - zu genießen.
 
Da ich so salzige Joghurtdrinks echt gerne mag, ist auch der hier total nach meinem Geschmack! Avocado und Kräuter machen ihn zu etwas ganz Besonderem. Und Wasabi gibt eine schöne Schärfe. Lecker, lecker!
 
Das schmeckt schon echt gesund! Ist aber trotzdem lecker ;-)

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