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Kalte Tomaten-Wassermelonen-Suppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kalte Tomaten-Wassermelonen-Suppe

Kalte Tomaten-Wassermelonen-Suppe - Das schmeckt nach Sommer - dank bester zutaten und einem angenehm frischen Aroma

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130
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Weißbrot entrinden und in etwas lauwarmem Wasser einweichen.

Video Tipp
Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
Schritt 2/6

Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abspülen und die Haut abziehen. Tomaten vierteln und entkernen; das Fruchtfleisch durch ein Sieb passieren.

Schritt 3/6

Gurke schälen, putzen und in feine Würfel schneiden. Melone ggf. entkernen und ebenfalls fein würfeln. Je 2–3 EL Melonen- und Gurkenwürfel für die Garnitur beiseitelegen.

Schritt 4/6

Weißbrot ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Schritt 5/6

Alles zusammen mit Melonen- und Gurkenwürfeln, Tomaten, Limettensaft, Paprikapulver und Öl fein pürieren, nach Bedarf etwas Wasser zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Schritt 6/6

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und bis auf ein paar Halme in Röllchen schneiden. Suppe auf 4 Gläser verteilen und mit beiseitegelegten Würfeln und Schnittlauch garnieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Danke fürs Korrigieren. Leider fehlt aber auch noch in den Zutaten die in der Zubereitung erwähnte Zwiebel ;-) Und da sich diese Rezepte offenbar per copy paste vermehren, sind dieser und der vorherige Punkt auch in dem sehr ähnlichen anderen Rezept falsch ;-)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben das Rezept geändert, vielen Dank für den Hinweis.
 
Sehr lecker. Bestes Rezept unter den ähnlichen hier. Aber das "den Saft auffangen, zum Tomatensaft geben" dürfte in Ermangelung eines Tomatensaftes in den Zutaten ein Schreibfehler sein, oder?

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