gebratene Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Gebratener Spargel

1.525 gebratene Rezepte von EAT SMARTER

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Gesunde Gourmet-Küche

Mariniertes Rinderfilet auf Blattsalat

mit Lavendelblüten

(2)

45 Min.

330 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Minutensteaks vom Kalb

mit Aprikosen in Senfsauce

(2)

30 Min.

413 kcal

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Käse-Omelett auf Vollkornbrot

mit Paprikastreifen

(2)

20 Min.

363 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Thai-Calamari

mit Kokosmilch und Shiitakepilzen

(2)

60 Min.

85 Min.

620 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Würziges Tatar

mit Wachtelei

(2)

30 Min.

156 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mexikanischer Hähnchensalat

mit Avocadocreme

(2)

45 Min.

150 Min.

579 kcal

Kalbsleber mit pinkem Pfeffer und Romanesco

(2)

45 Min.

105 Min.

550 kcal

Saisonale Küche

Gebratene Pilze mit Kürbis

(2)

45 Min.

65 Min.

300 kcal

Rinderstreifen mit Erdnüssen und Brokkoli

(2)

60 Min.

291 kcal

Wok-Gemüse mit Seelachs

(2)

30 Min.

40 Min.

309 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rotbarsch mit Basilikumschaum für den Thermomix®

(1)

50 Min.

693 kcal

Feine Gemüseküche

Gebratene Austernpilze

mit Gemüse-Ragout und Kräutern

(1)

45 Min.

437 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Snapper in Kürbiskernkruste

mit Tomatillo-Sauce

(1)

40 Min.

55 Min.

448 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pasta Siziliana

mit Sardinen und Fenchel

(1)

60 Min.

75 Min.

762 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Austernpilze mit Rucola

und Schnittlauch

(1)

20 Min.

92 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchen-Kartoffel-Salat

mit Pesto, Schafskäse und Pinienkernen

(1)

45 Min.

60 Min.

620 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Arabische Calamari-Pfanne

mit hausgemachtem Harissa

(1)

45 Min.

194 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Karpfenfilet mit Karamelltrauben

und Pastinakenpüree

(1)

50 Min.

429 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffel-Crostini

mit Meerrettich und Makrele

(1)

50 Min.

125 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Cobb Salad

Rohkost-Avocado-Salat mit Hähnchenfilet, Speck und würzigem Käse

(1)

45 Min.

481 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mini-Frikadellen im Fladenbrot

mit Minzequark und Rohkost

(1)

50 Min.

447 kcal

Leichtes Abendessen

Hähnchenbrust mit Avocado-Tomaten-Salsa

(1)

30 Min.

340 kcal

Steak mit Maiskolben, gegrillter Tomate und Ofenkartoffel

(1)

25 Min.

65 Min.

1345 kcal

Paprika mit Hack-Reis-Füllung

(1)

30 Min.

65 Min.

468 kcal

Putenbrust mit Honig-Sesam-Kruste und Orangen-Chili-Sauce

(1)

100 Min.

Penne

mit Sahne-Scampi

(1)

30 Min.

720 kcal

Penne mit grünem Spargel

(1)

60 Min.

671 kcal

Smarter Klassiker

Kürbiscremesuppe im Kürbis mit Croutons

(1)

30 Min.

45 Min.

627 kcal

Seelenwärmer

Würzige Kürbiscremesuppe mit Sahne und Croutons

(1)

35 Min.

311 kcal

Gebratenes Rotbarschfilet mit Glasnudelsalat

(1)

30 Min.

390 kcal

Schnitzel mit Kokospanade und Mangofüllung

(1)

30 Min.

470 kcal

Thunfisch auf Fenchel mit Pistazien-Limettensauce

(1)

35 Min.

47 Min.

854 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffel-Schafskäse-Puffer

mit geschmortem Paprikagemüse

(6)

60 Min.

273 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Seelachs im Parma-Mantel

auf Zucchinigemüse

(6)

30 Min.

35 Min.

291 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Lammsteaks auf Graupenrisotto

mit geschmorten Schalotten und edlen Morcheln

(4)

45 Min.

100 Min.

554 kcal

Erfrischend und leicht

Frisée-Melonen-Salat

mit gebratenem Zanderfilet

(3)

30 Min.

292 kcal

Smarte Hausmannskost

Gefüllte Kalbssteaks – smarter

mit Lachsschinken und Ziegengouda

(3)

20 Min.

30 Min.

Smart snacken

Pilz-Omelett-Röllchen

mit Shiitake und Sesam

(10)

15 Min.

266 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Nudel-Rührei mit Tomatensalat

Kochen für viele Kinder

(2)

30 Min.

342 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

China-Ente aus dem Wok

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(2)

25 Min.

30 Min.

586 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Kartoffel-Rösti

mit Jakobsmuscheln und Sesam

(2)

50 Min.

202 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Panierte Auberginenschnitzel

mit Gemüse-Tofu-Ragout und Schnittlauchöl

(2)

45 Min.

105 Min.

639 kcal

Bratwurst-Kartoffel-Salat mit Spargel

(2)

60 Min.

577 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Nordafrikanisches Schmorhuhn

mit Mandeln und Safran

(3)

45 Min.

135 Min.

598 kcal

Schnell und einfach

Basilikum-Kalbsklößchen

mit Tomatensauce und Reis

(6)

20 Min.

674 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffelpfanne mit Schinken

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(2)

30 Min.

35 Min.

514 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kalbsfrikadellen Königsberger Art

mit Joghurt-Dip

(1)

40 Min.

422 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Wolfsbarschfilets mit Keta-Kaviar

auf Sahne-Weißwein-Lauch

(1)

20 Min.

30 Min.

423 kcal

Das perfekt gebratene Steak steht für Kochkunst auf höchstem Niveau. Auf dieser Seite finden Sie alle Rezepte zum Braten von EAT SMARTER. Beim Braten in der Pfanne enstehen durch die starke Hitze verschiedene chemische Reaktionen bei Fleisch, Fisch oder Gemüse die zur typischen Bräunung und dem typischen Brataroma führen. In Asien wird eine bestimmte Art der Bratpfanne bevorzugt – der Wok. Durch seine hohen, gewölbten Wände entstehen verschiedene Temperaturbereiche in der Pfanne. Charakteristische Rezepte für Braten im Wok sind Pfannengerührtes. Manchmal wird aber auch der Backofen zum Braten verwendet, wie z.B. Rezepte zum Braten der Weihnachtsgans oder von Bratäpfeln. Gesundheitsbewusste sollten eine zu starke Bräunung aber vermeiden.

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