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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Käse-Omelett auf Vollkornbrot

mit Paprikastreifen

4
Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Käse-Omelett auf Vollkornbrot
363
kcal
Brennwert

Käse-Omelett auf Vollkornbrot - Die federleichte Eierspeise macht sich bestens beim Brunch oder Abendessen

2
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Für Pluspunkte sorgt nicht nur der Geschmack des fluffigen Omeletts, sondern auch die ausgesprochen Vitamin-C-reiche Paprika, die nahezu jede Zitrusfrucht diesbezüglich ins Abseits befördert. Der hohe Carotingehalt der bunten Schote schützt zudem die Zellen vor schädlichen Einflüssen.

Kaufen Sie nur Paprikaschoten mit glatter, glänzender Haut. Falls Sie sie nicht sofort verwenden, lagern Sie sie dunkel und kühl – das schützt vor Vitaminverlusten.

1 Portion enthält
Fett19 g
gesättigte Fettsäuren8,5 g
Eiweiß / Protein24 g
Ballaststoffe6,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien363
Kohlenhydrate/g22
BE2
Cholesterin/mg377
Harnsäure/mg44
Vitamin A/mg0,5
Vitamin D/μg2,8
Vitamin E/mg4,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg6,4
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg99
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg27,6
Vitamin B₁₂/μg2,6
Vitamin C/mg88
Kalium/mg479
Kalzium/mg420
Magnesium/mg63
Eisen/mg4,1
Jod/μg26
Zink/mg4,1
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1 Stück
Bergkäse (60 g)
3
3 EL
Mineralwasser mit Kohlensäure
3 EL
gemischte Kräuter (tiefgekühlt)
1
kleine rote Paprikaschote (ca. 150 g)
Paprikapulver (rosenscharf)
2 Scheiben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 feine Reibe, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Gabel, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Käse-Omelett auf Vollkornbrot Zubereitung Schritt 1

Den Käse fein reiben.

Schritt 2/6
Käse-Omelett auf Vollkornbrot Zubereitung Schritt 2

Eier, Mineralwasser und Kräuter in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 3/6
Käse-Omelett auf Vollkornbrot Zubereitung Schritt 3

Die Hälfte der Eimasse in eine kleine beschichtete Pfanne gießen und bei kleiner Hitze fest werden lassen (stocken).

Schritt 4/6
Käse-Omelett auf Vollkornbrot Zubereitung Schritt 4

Die Hälfte des Käses darüberstreuen und schmelzen lassen. Aus dem Rest der Eimasse ein 2. Omelett genauso zubereiten, Käse ebenfalls darübergeben.

Schritt 5/6
Käse-Omelett auf Vollkornbrot Zubereitung Schritt 5

In der Zwischenzeit die Paprikaschote halbieren, entkernen, putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 6/6
Käse-Omelett auf Vollkornbrot Zubereitung Schritt 6

Omeletts mit etwas Paprikapulver bestäuben, mit Vollkornbrot und den Paprikastreifen anrichten.

Kommentare

 
Total lecker und macht echt satt. Mache ich jetzt öfter zum Frühstück. Vielen Dank für das tolle Rezept.
 
Absolut lecker und sättigend!! Bin begeistert vom Geschmack! Danke für das Rezept

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