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Kofpsalat mit Gemüse und Steakstreifen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kofpsalat mit Gemüse und Steakstreifen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
300 g
2 EL
2
1
100 g
100 g
100 ml
1
1
1 TL
1 TL
2 EL
weißer Balsamico
2 EL
1 EL
Petersilie gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Für das Dressing Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Joghurt, Buttermilch, Honig, Senf, Balsamico und Kräutern glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/7
Kopfsalat waschen, Strunkentfernen, putzen und mundgerecht zupfen.
Schritt 3/7
Karotten schälen und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden oder hobeln.
Schritt 4/7
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 5/7
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 6/7
Rindersteak waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In heißem Öl kräftig nach Belieben (ca. 1-3 Min. , rosa - durch) anbraten. Salzen und pfeffern.
Schritt 7/7
Kopfsalat auf Schüsseln verteilen. Karotten, Paprika und Tomaten darüber streuen und die Fleischstreifen darauf anrichten. Mit dem Dressing servieren.

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