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Lachs mit Zitrone und Ingwer

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Lachs mit Zitrone und Ingwer
338
kcal
Brennwert

Lachs mit Zitrone und Ingwer - Zarter Fisch mit frischen Aromen und knackiger Beilage.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett22 g
gesättigte Fettsäuren4,4 g
Eiweiß / Protein31 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien338
1 Portion enthält
Brennwert338
Eiweiß/Protein/g31
Fett/g22
gesättigte Fettsäuren/g4,4
Kohlenhydrate/g3
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g1
BE0,5
Cholesterin/mg87
Harnsäure/mg11
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg5,7
Vitamin E/mg4,5
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg19
Vitamin B₆/mg0,9
Folsäure/μg105
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg0,4
Vitamin B₁₂/μg5,9
Vitamin C/mg25
Kalium/mg783
Kalzium/mg20
Magnesium/mg48
Eisen/mg1
Jod/μg9
Zink/mg0,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
600 g
1 Stück
2
Zitronen (1 davon in Bio-Qualität)
2 EL
75 ml
1 TL
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Salatherzen waschen, trockenschleudern, in Streifen schneiden und auf 4 Tellern verteilen.

Schritt 2/5

Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und in feine Stifte schneiden. Bio-Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden; restliche Zitrone auspressen.

Video Tipp
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Schritt 3/5

Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs mit Ingwer und Zitronenscheiben darin bei mittlerer Hitze in 3–4 Minuten goldbraun braten.

Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 4/5

Lachsstücke mit Ingwer und Zitronen auf dem Salat anrichten.

Schritt 5/5

Bratensatz mit Brühe und Zitronensaft ablöschen. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat damit beträufeln.

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