Bewerten

Kommentar

Speichern

Lachs-Spargel-Päckchen

Name: Lachs-Spargel-Päckchen
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lachsfilet; 1 Bio-Zitrone; 1 kg weißer Spargel; 1 Zweig Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 1 EL Honig; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Küchengarn

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

389

kcal

Brennwert

Lachs-Spargel-Päckchen - Edler Frühlingsgenuss aus dem Ofen.

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

fertig in 50 min

Fertig

Warum gesund

Noch smarter

Nährwerte

Lachs ist eine wunderbare Quelle für muskelaufbauendes Eiweiß und stoffwechselaktivierende Omega- 3-Fettsäuren. Thymian wirkt verdauungsfördernd und schleimlösend und sorgt für ein schmackhaftes Aroma.

Besser geht es eigentlich kaum – wer aber dennoch etwas Zucker einsparen möchte, kann den Honig weglassen.

1 Portion enthält

Brennwert	389
Eiweiß/Protein/g	35
Fett/g	24
Kohlenhydrate/g	8

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

600 g

Lachsfilet

1

Bio-Zitrone

1 kg

weißer Spargel

1 Zweig

2 Zweige

1 EL

3 EL

außerdem:: Küchengarn

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in 2–3 cm große Würfel schneiden. Zitrone heiß abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und schräg in Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen; etwas Thymian bei- seitelegen. Spargel und Zitronenscheiben mit Honig, Olivenöl und Kräutern mischen und auf 4 Stücke Backpapier (30 x 30 cm) verteilen. Darauf jeweils die Lachswürfel setzen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Päckchen zusammenfalten. Mit Küchengarn fixieren und auf ein Backblech legen.

Schritt 3/3

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (160 °C Umluft; Gas: Stufe 2–3) etwa 15–20 Minuten backen. Anschließend die Päckchen auf Teller geben, öffnen und mit restlichem Thymian garniert servieren.

alle Schritte anzeigen