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Pizza mit grünem Spargel und Cherrytomaten

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Pizza mit grünem Spargel und Cherrytomaten
688
kcal
Brennwert

Pizza mit grünem Spargel und Cherrytomaten - Tolle Pizza mit frühlingsfrischem Belag.

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
1 Pizza enthält
Fett23 g
gesättigte Fettsäuren9,1 g
Eiweiß / Protein30 g
Ballaststoffe6,4 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien688
Kohlenhydrate/g88
BE7,5
Cholesterin/mg39
Harnsäure/mg145
Vitamin A/mg0,5
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg4,7
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg9,9
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg371
Pantothensäure/mg2,3
Biotin/μg22,5
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg33
Kalium/mg788
Kalzium/mg433
Magnesium/mg72
Eisen/mg3,1
Jod/μg28
Zink/mg3,4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Pizzen
½ Würfel
1 Prise
450 g
4 EL
500 g
grüner Spargel
250 g
400 g
50 g
geriebener Käse (z. B. Gouda)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für den Teig Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit 1 Prise Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser glattrühren. Mehl, Olivenöl und 1 TL Salz zugeben, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 2/3

Inzwischen Spargel waschen, unteres Drittel schälen. Spargel in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Zitronenhälfte heiß abwaschen, 1 Msp. Schale abreiben und Saft auspressen. Ricotta mit Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft verrühren.

Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 3/3

Teig in 4 gleich große Portionen teilen und zu dünnen Ovalen ausrollen. Auf Backpapier legen und mit der Ricottacreme bestreichen, dabei einen dünnen Rand frei lassen. Spargel und Tomaten darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Salzen, pfeffern und nacheinander auf einem Blech im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) in ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Kommentare

 
Wie viel Hefe muss denn an den Teig? Die Mengenangabe fehlt im Rezept.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hinweis. Wir haben es nachgetragen.
 
bisschen Kräuter tun dem Rezept schon noch gut, sonst super, vor allem der Teig ging auch toll auf!

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