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Rucola-Tomatensalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rucola-Tomatensalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
150 g
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
100 g
Parmesan im Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Vom Rucola die Stiele abschneiden, gründlich waschen und trocken schleudern.

Schritt 2/3

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Aus Öl, Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette bereiten und mit Rucola und Tomaten vermischen.

Schritt 3/3

Den Salat auf Tellern anrichten und in hauchdünne Scheiben gehobelten Parmesankäse darüber streuen.

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