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Schinken-Spargelröllchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schinken-Spargelröllchen
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15 min
Zubereitung
23 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
grüner Spargel
1 TL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1 Prise
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest blanchieren. Danach abgießen und kalt abschrecken.

Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 2/2

Den Zitronenabrieb mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Öl und Muskat verrühren. Den Spargel damit einstreichen und mit jeeiner Scheibe Schinken umwickelt servieren.

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