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Tiramisu mit Erdbeeren

Tiramisu mit Erdbeeren
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30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g frische, reife Erdbeeren
4 EL Zucker
300 g Mascarpone
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
150 ml Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
150 g Löffelbiskuit
6 EL Amaretto
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Erdbeeren waschen, putzen, 2/3 der Länge nach vierteln und die übrigen in Scheiben schneiden. Die Erdbeerviertel mit 2 EL Zucker bestreuen und 1 Stunde kühl stellen. Die Mascarpone mit dem Vanillezucker und dem Zitronensaft verrühren. Sie Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Mascarpone heben.

Schritt 2/2

Die Löffelbiskuit grob zerkleinern, die Hälfte auf 4 Glassschälchen verteilen und mit der Hälfte des Amarettos beträufeln. Mit der Hälfte der eingelegten Erdbeeren bedecken und 2/3 der Creme darüber streichen. Diesen Vorgang wiederholen und mit den Erdbeerscheiben abschließen. Für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren.

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