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Vollkornreis mit Hähnchen und Zucchini

Vollkornreis mit Hähnchen und Zucchini
472
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g brauner Vollkorn-Basmatireis
2 Hühnerbrustfilets in Streifen geschnitten; 300 g
150 g Tofu in Scheiben geschnitten
2 kleine Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten
50 g Champignons in dünne Scheiben geschnitten
2 Handvoll Baby-Spinat
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
Helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

1
Den Basmatireis nach Packungsanleitung garen.
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander das Hühnerbrustfilet, Tofu, Zucchini und Champignons goldbraun braten. Etwa 4 Minuten unter Rühren braten. Zuletzt den gewaschenen Babyspinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Sojasauce abschmecken. Den Reis auf Teller verteilen und mit dem Hühnerfleisch, dem Tofu, den Zucchini- und Pilzscheiben und dem Babyspinat belegen.
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