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Vollkornreis mit Hähnchen und Zucchini

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Vollkornreis mit Hähnchen und Zucchini
472
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Gesund, weil
Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
Brennwert472
Eiweiß/Protein/g32,3
Fett/g9,78
gesättigte Fettsäuren/g1,69
Kohlenhydrate/g60,9
Ballaststoffe/g3,62
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
2
Hühnerbrustfilets in Streifen geschnitten; 300 g
150 g
Tofu in Scheiben geschnitten
2
kleine Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten
50 g
Champignons in dünne Scheiben geschnitten
2 Handvoll
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Basmatireis nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2/2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander das Hühnerbrustfilet, Tofu, Zucchini und Champignons goldbraun braten. Etwa 4 Minuten unter Rühren braten. Zuletzt den gewaschenen Babyspinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Sojasauce abschmecken. Den Reis auf Teller verteilen und mit dem Hühnerfleisch, dem Tofu, den Zucchini- und Pilzscheiben und dem Babyspinat belegen.
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