Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
2.959 Zucchini Rezepte von EAT SMARTER
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Quinoa-Hähnchensalat Rezept
Quinoa-Hähnchensalat
4
(2)

35 Min.

35 Min.

309 kcal

87
Zucchinistreifen mit Thunfisch Rezept
Erfrischend und leicht
Zucchinistreifen mit Thunfisch
4
(2)

15 Min.

35 Min.

214 kcal

93
Mini-Quiche aus Blätterteig mit Zucchini, Spinat und Mozzarella Rezept
Mini-Quiche aus Blätterteig mit Zucchini, Spinat und Mozzarella
4
(2)

40 Min.

65 Min.

799 kcal

77
Pasta mit Sommergemüse und Minze Rezept
Pasta mit Sommergemüse und Minze
4
(2)

30 Min.

55 Min.

690 kcal

85
Asiatischer Rindfleischsalat Rezept
Asiatischer Rindfleischsalat
4
(2)

30 Min.

30 Min.

223 kcal

100
Gemüsetopf mit Sahnesoße Rezept
Gemüsetopf mit Sahnesoße
4
(2)

60 Min.

660 Min.

340 kcal

90
Rotbarben in Gemüsesuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rotbarben in Gemüsesuppe

mit Safran und Fenchel

4
(1)

20 Min.

25 Min.

258 kcal

98
Gegrillte Zucchini Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gegrillte Zucchini

mit Rucola

4
(1)

12 Min.

25 Min.

82 kcal

100
Zucchini mit Polenta Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zucchini mit Polenta

Kochen für viele Kinder

4
(1)

35 Min.

35 Min.

348 kcal

72
Safran-Gemüse-Suppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Safran-Gemüse-Suppe

mit Nudeln und Hähnchenbrustfilet

4
(1)

30 Min.

30 Min.

262 kcal

89
Gemüsegratin mit Rucola und Tomate Rezept
Gemüsegratin mit Rucola und Tomate
4
(1)

30 Min.

70 Min.

426 kcal

88
Italienische Gemüsesuppe mit Weißbrot (Ribollita) Rezept
Italienische Gemüsesuppe mit Weißbrot (Ribollita)
4
(1)

30 Min.

50 Min.

469 kcal

89
Hähnchenbrust mit Avocado-Tomaten-Salsa Rezept
Leichtes Abendessen
Hähnchenbrust mit Avocado-Tomaten-Salsa
4
(1)

30 Min.

30 Min.

340 kcal

98
Roastbeef mit Zucchini-Schafkäse-Gratin Rezept
Roastbeef mit Zucchini-Schafkäse-Gratin
4
(1)

60 Min.

60 Min.

727 kcal

85
Putenbuletten mit Gemüse Rezept
Putenbuletten mit Gemüse
4
(1)

30 Min.

30 Min.

300 kcal

97
Pasta mit mediterranem Gemüse Rezept
Pasta mit mediterranem Gemüse
4
(1)

40 Min.

40 Min.

572 kcal

96
Rumpsteak mit Zucchinirouladen Rezept
Rumpsteak mit Zucchinirouladen
4
(1)

40 Min.

40 Min.

417 kcal

90
Quarkklößchen mit Gemüse Rezept
Quarkklößchen mit Gemüse
4
(1)

30 Min.

50 Min.

270 kcal

86
Pasta mit Zucchini und Tomaten Rezept
Pasta mit Zucchini und Tomaten
4
(1)

15 Min.

30 Min.

640 kcal

79
Muschelpasta mit Garnelen und Kiwi Rezept
Muschelpasta mit Garnelen und Kiwi
4
(1)

25 Min.

25 Min.

Tajine mit Couscous, Gemüse und Fisch Rezept
Tajine mit Couscous, Gemüse und Fisch
4
(1)

75 Min.

75 Min.

578 kcal

87
Gebackener Hähnchen-Reis Rezept
Gebackener Hähnchen-Reis
4
(1)

50 Min.

50 Min.

483 kcal

76
Reis-Zucchinikuchen Rezept
Reis-Zucchinikuchen
4
(1)

60 Min.

60 Min.

2772 kcal

76
Frittierte Hähnchenbrust auf Zucchini Rezept
Frittierte Hähnchenbrust auf Zucchini
4
(1)

45 Min.

45 Min.

481 kcal

87
Rinder-Gemüsetopf Rezept
Rinder-Gemüsetopf
4
(1)

60 Min.

60 Min.

307 kcal

93
Kleine Gemüse-Quiches Rezept
Kleine Gemüse-Quiches
4
(1)

80 Min.

80 Min.

457 kcal

75
Pfannkuchen mit Hähnchen-Gemüsefüllung Rezept
Pfannkuchen mit Hähnchen-Gemüsefüllung
4
(1)

50 Min.

50 Min.

857 kcal

79
Minestrone Rezept
Minestrone
4
(1)

30 Min.

30 Min.

228 kcal

93
Spaghetti mit Zucchini und Steak Rezept
Spaghetti mit Zucchini und Steak
4
(1)

25 Min.

25 Min.

637 kcal

85
Lammkoteletts mit Gemüse Rezept
Lammkoteletts mit Gemüse
4
(1)

75 Min.

75 Min.

1236 kcal

82
Gemischte Vorspeise Rezept
Gemischte Vorspeise
4
(1)

40 Min.

40 Min.

262 kcal

90
Gemüsecarpaccio Rezept
Gemüsecarpaccio
4
(1)

20 Min.

20 Min.

Kartoffelgratin mit Paprika, Zucchini und Speck Rezept
Kartoffelgratin mit Paprika, Zucchini und Speck
4
(1)

105 Min.

105 Min.

Gemüsequiche mit Champignons Rezept
Gemüsequiche mit Champignons
4
(1)

60 Min.

60 Min.

2534 kcal

71
Penne Rezept
Penne

mit Zucchini-Sahne-Sauce

4
(1)

45 Min.

45 Min.

698 kcal

79
Nudeln mit Gemüsestreifen Rezept
Nudeln mit Gemüsestreifen
4
(1)

35 Min.

35 Min.

620 kcal

89
Nudeln mit Zucchini Rezept
Clean-Eating-Mittag
Nudeln mit Zucchini
4
(1)

35 Min.

35 Min.

504 kcal

98
Zucchini-Würfel Rezept
Zucchini-Würfel
4
(1)

35 Min.

80 Min.

654 kcal

79
Ziegenkäse im Zucchinimantel Rezept
Ziegenkäse im Zucchinimantel
4
(1)

30 Min.

35 Min.

454 kcal

97
Früchtereis Rezept
Früchtereis
4
(1)

35 Min.

35 Min.

180 kcal

87
Nudelauflauf Rezept
Nudelauflauf
4
(1)

35 Min.

110 Min.

4332 kcal

82
Zucchini-Erdbeer-Carpaccio mit Pinienkernen Rezept
Zucchini-Erdbeer-Carpaccio mit Pinienkernen
4
(1)

30 Min.

30 Min.

344 kcal

79
Tofu-Gemüse-Pfanne Rezept
Tofu-Gemüse-Pfanne
4
(1)

15 Min.

20 Min.

215 kcal

97
Offene Lasagne mit Gemüse und Schafskäse Rezept
Offene Lasagne mit Gemüse und Schafskäse
4
(1)

30 Min.

45 Min.

897 kcal

71
Zucchini-Fenchel-Suppe mit grünen Bohnen Rezept
Zucchini-Fenchel-Suppe mit grünen Bohnen
4
(1)

30 Min.

55 Min.

200 kcal

98
Avocadokaltschale mit Krabben Rezept
Avocadokaltschale mit Krabben
4
(1)

30 Min.

95 Min.

210 kcal

96
Mediterranes Gemüsegratin Rezept
Mediterranes Gemüsegratin
4
(1)

75 Min.

75 Min.

506 kcal

90
Kichererbsen-Gemüse mit Polenta Rezept
Kichererbsen-Gemüse mit Polenta
4
(1)

30 Min.

45 Min.

392 kcal

87

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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