165 Rezepte für Leichte sommerliche vegetarische gerichte

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Rezepte Artikel Kochbücher Videos

Gemüse-Wok mit Reis Rezept

Feine Gemüseküche

Gemüse-Wok mit Reis

25 Min.

40 Min.

315 kcal

Kalte Thai-Suppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kalte Thai-Suppe

mit würzigen Eisstückchen

60 Min.

360 Min.

105 kcal

Blumenkohl-Gratin Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Blumenkohl-Gratin

60 Min.

60 Min.

402 kcal

Ayurvedischer Gemüse-Reis mit Datteln und Cashewkernen Rezept

Besonders bekömmlich

Ayurvedischer Gemüse-Reis mit Datteln und Cashewkernen

30 Min.

30 Min.

381 kcal

Vegane Hackbällchen in Gemüsesauce mit Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Vegane Hackbällchen in Gemüsesauce mit Reis

35 Min.

35 Min.

551 kcal

Gefüllte Paprika mit Couscous und Schafskäse Rezept

Feine Gemüseküche

Gefüllte Paprika mit Couscous und Schafskäse

25 Min.

55 Min.

409 kcal

Rigatoni vegetarisch Rezept

Klassiker für Vegetarier

Rigatoni vegetarisch

25 Min.

25 Min.

616 kcal

Orangen-Bulgur Rezept

Saisonale Küche

mit Obstsalat

20 Min.

20 Min.

370 kcal

Pikante Kohlrabi-Rohkost Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pikante Kohlrabi-Rohkost

mit Joghurt-Limetten-Sauce

20 Min.

75 Min.

106 kcal

Gratinierte Zucchini Rezept

Saisonale Küche

Gratinierte Zucchini

mit Quinoafüllung und Mangosauce

30 Min.

60 Min.

250 kcal

Grüne Pizza Rezept

Clean-Eating-Rezept

mit Petersilienöl

45 Min.

100 Min.

695 kcal

Obstsalat mit Joghurt Rezept

Energy-Kick am Morgen

Obstsalat mit Joghurt

25 Min.

25 Min.

136 kcal

Vegetarische Carbonara Rezept

Klassiker mal anders

Vegetarische Carbonara

20 Min.

20 Min.

833 kcal

Nudelsalat mit grünem Gemüse Rezept

Leichtes Mittagessen

Nudelsalat mit grünem Gemüse

und schwarzen Oliven

30 Min.

50 Min.

274 kcal

Grüne Spargelsuppe Rezept

Smarte Hausmannskost

Grüne Spargelsuppe

30 Min.

30 Min.

186 kcal

Brokkoli-Quinoasalat mit Halloumi-Käse Rezept

Gesunder Feierabend

Brokkoli-Quinoasalat mit Halloumi-Käse

40 Min.

60 Min.

674 kcal

Quarkeis mit Beeren Rezept

Leichter Eisgenuss

Quarkeis mit Beeren

20 Min.

320 Min.

127 kcal

Brombeer-Nektarinen-Salat Rezept

Brombeer-Nektarinen-Salat

mit Quark

10 Min.

10 Min.

119 kcal

Gemüsenudeln Rezept

Leichtes Mittagessen

mit cremiger Schnittlauchsauce

35 Min.

35 Min.

535 kcal

Mediterranes Paprikagemüse Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mediterranes Paprikagemüse

mit Rucola

25 Min.

50 Min.

72 kcal

Bunter Gemüsesalat Rezept

Vegetarisch abnehmen

Bunter Gemüsesalat

mit Apfel und Joghurtsauce

30 Min.

40 Min.

290 kcal

Knäcke mit Gurkenquark Rezept

Figurbewusst genießen

Knäcke mit Gurkenquark

und Radieschensprossen

15 Min.

15 Min.

160 kcal

Geschmorte Kirschtomaten Rezept

Figurbewusst genießen

Geschmorte Kirschtomaten

10 Min.

10 Min.

154 kcal

Mini-Gazpacho Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

40 Min.

40 Min.

123 kcal

Caponata Rezept

Gesunder Feierabend

15 Min.

20 Min.

241 kcal

Haferbrei mit Beeren Rezept

Haferbrei mit Beeren

20 Min.

35 Min.

259 kcal

Quark-Zwetschgen-Gratin mit Amaranth Rezept

Saisonale Küche

Quark-Zwetschgen-Gratin mit Amaranth

20 Min.

100 Min.

580 kcal

Grießpfannkuchen mit Rhabarber Rezept

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Grießpfannkuchen mit Rhabarber

25 Min.

25 Min.

485 kcal

Gefüllte Mini-Gurke Rezept

Figurbewusst genießen

Gefüllte Mini-Gurke

mit Tomaten-Frischkäse

15 Min.

15 Min.

100 kcal

Auberginen-Cannelloni Rezept

Klassiker in Low Carb

Auberginen-Cannelloni

mit Ziegenfrischkäse

45 Min.

60 Min.

184 kcal

Gebratene Maultaschen Rezept

Smarte Hausmannskost

Gebratene Maultaschen

mit Römersalat und Paprika

20 Min.

20 Min.

460 kcal

Sommerrollen Rezept

Smarter Klassiker

mit Glasnudeln und Zuckerschoten

40 Min.

40 Min.

102 kcal

Tomaten-Mango-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomaten-Mango-Salat

mit Büffelmozzarella

20 Min.

20 Min.

179 kcal

Pfifferlingspfanne Rezept

Saisonale Küche

Pfifferlingspfanne

mit Senf und Schnittlauch

25 Min.

25 Min.

248 kcal

Rucolasalat mit Oliven-Crostini Rezept

Leichtes Abendessen

Rucolasalat mit Oliven-Crostini

und Paprika-Vinaigrette

25 Min.

25 Min.

193 kcal

Möhren-Ananas-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Ananas-Salat

mit Ingwer und Mandeln

30 Min.

40 Min.

255 kcal

Gazpacho mit Weißbrot Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gazpacho mit Weißbrot

(Spanische Gemüsesuppe)

30 Min.

90 Min.

176 kcal

Brokkoli-Tofu-Wok Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Brokkoli-Tofu-Wok

mit Paprika und Cashewkernen

30 Min.

30 Min.

425 kcal

Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout

40 Min.

40 Min.

329 kcal

Curry-Linsensuppe Rezept

Feine Gemüseküche

Curry-Linsensuppe

mit Staudensellerie

10 Min.

10 Min.

73 kcal

Gebackene Kartoffelspalten Rezept

Gesundes Grundrezept

Gebackene Kartoffelspalten

mit Gemüse-Quark-Dip

40 Min.

60 Min.

280 kcal

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen Rezept

Eiweißreich und vegan

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

25 Min.

25 Min.

257 kcal

Eier-Spargel-Salat mit Joghurtdressing Rezept

Gesunder Feierabend

Eier-Spargel-Salat mit Joghurtdressing

30 Min.

30 Min.

256 kcal

Zitronen-Senf-Tofu mit Gurkengemüse Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Zitronen-Senf-Tofu mit Gurkengemüse

30 Min.

150 Min.

275 kcal

Klassische Spargelsuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

Klassische Spargelsuppe

30 Min.

90 Min.

196 kcal

Ziegenkäsesalat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Ziegenkäsesalat

mit Lavendel-Dressing und Blüten

35 Min.

35 Min.

294 kcal

Überbackener Ziegenkäse mit Röstbrot und Salat Rezept

Schnelles Mittagessen

Überbackener Ziegenkäse mit Röstbrot und Salat

20 Min.

30 Min.

496 kcal

Tomaten mit Reis gefüllt Rezept

Smarte Hausmannskost

Tomaten mit Reis gefüllt

15 Min.

45 Min.

241 kcal