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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Knäcke mit Gurkenquark

und Radieschensprossen

Knäcke mit Gurkenquark

Knäcke mit Gurkenquark - Knusprig und knackig zugleich: herzhafter Snack für Kalorienbewusste

80
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Stück Salatgurke (50 g)
1 EL Magerquark (ca. 20 g)
1 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
Salz
Pfeffer
1 kleine Möhre
2 Radieschen
20 g Sprossen (z.B. Radieschensprossen)
1 Scheibe Vollkorn-Knäckebrot
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Kastenreibe, 1 Esslöffel, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Schneebesen, 1 Sieb, 1 Messer

Zubereitungsschritte

Knäcke mit Gurkenquark Zubereitung Schritt 1
1

Gurke waschen und trockenreiben, längs halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und auf einer Kastenreibe raspeln.

Knäcke mit Gurkenquark Zubereitung Schritt 2
2

Quark und Mineralwasser in einer kleinen Schüssel glattrühren. Gurkenraspel untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knäcke mit Gurkenquark Zubereitung Schritt 3
3

Möhre waschen, putzen, schälen und ebenfalls fein raspeln.

Knäcke mit Gurkenquark Zubereitung Schritt 4
4

Radieschen waschen, trockenreiben, putzen und in Scheiben schneiden.

Knäcke mit Gurkenquark Zubereitung Schritt 5
5

Sprossen in ein Sieb geben, abspülen und trockenschütteln.

Knäcke mit Gurkenquark Zubereitung Schritt 6
6

Knäcke mit dem Gurkenquark bestreichen. Möhrenraspel, Radieschenscheiben und Sprossen darauf anrichten.

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die Portionsangaben stimmen nicht. das ist wesentlich mehr als für 1 Stück Knäckebrot

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