Ananas-Kokos-Blechkuchen

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Ananas-Kokos-Blechkuchen
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Health Score:
5,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
5468
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien5.468 kcal(260 %)
Protein106 g(108 %)
Fett223 g(192 %)
Kohlenhydrate751 g(501 %)
zugesetzter Zucker272 g(1.088 %)
Ballaststoffe37,6 g(125 %)
Automatic
Vitamin A1,8 mg(225 %)
Vitamin D9,9 μg(50 %)
Vitamin E9,9 mg(83 %)
Vitamin K34,6 μg(58 %)
Vitamin B₁1,4 mg(140 %)
Vitamin B₂1,9 mg(173 %)
Niacin27,6 mg(230 %)
Vitamin B₆1,1 mg(79 %)
Folsäure316 μg(105 %)
Pantothensäure7,5 mg(125 %)
Biotin101,8 μg(226 %)
Vitamin B₁₂6,2 μg(207 %)
Vitamin C117 mg(123 %)
Kalium3.699 mg(92 %)
Calcium596 mg(60 %)
Magnesium356 mg(119 %)
Eisen14,3 mg(95 %)
Jod83 μg(42 %)
Zink10,3 mg(129 %)
gesättigte Fettsäuren150,9 g
Harnsäure358 mg
Cholesterin1.423 mg
Zucker gesamt373 g

Zutaten

für
1
Tür den Teig
5 Eier
200 g Zucker
½ TL Zitronenschale
250 g Joghurt
1 Msp. Zimt
400 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Kokosraspel
12 Ananasscheiben Dose
Für die Streusel
125 g Mehl
50 g Kokosraspel
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Butter
Butter für das Backblech
Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
JoghurtZuckerButterKokosraspelZuckerVanillezucker

Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Backblech mit Butter bepinseln.
2.
Die Eier mit dem Zucker und Zitronenabrieb schaumig schlagen. Den Joghurt, Zimt, Mehl, Backpulver und Kokosraspel unterrühren so dass ein streichfähiger Teig entsteht. Falls nötig etwas Ananassaft aus der Dose unterrühren. Den Teig auf dem Backblech gleichmäßig verstreichen und mit den abgetropften Ananasscheiben belegen. Für die Streusel alle Zutaten zwischen den Händen zu Brösel zerreiben. Über den Kuchen streuen und im Ofen ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.