Brot-Tomaten-Salat

Die Warnung vor Gurken, Tomaten und Salat ist am Freitagvormittag aufgehoben worden. Dies gaben das Bundesinstitut für Risikobewertung, das Bundesamt für Verbraucherschutz und das Robert-Koch-Institut auf einer gemeinsamen Pressekonferenz bekannt. Die Warnung vor Sprossen bleibt aber weiterhin bestehen.

Allerdings muss ich zugeben: Zwar wühle ich mich gerne Seite um Seite durch die neuesten, angesagtesten und bewährtesten Koch- sowie Backbücher; meist habe ich sogar ein Post-It zur Hand und markiere alle Seiten, deren hübsch inszenierten Fotos und lecker klingenden Rezepte mir das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Aber nachkochen? Dazu kommt es, obwohl ich täglich in der Küche stehe, selten.

In der griechischen Urfassung des „Vater unser“, des am weitesten verbreiteten Gebets des Christentums, hieß es noch: „Das für uns ausreichende Brot gib uns heute.“ In den späteren Übersetzungen ist fast überall vom „täglich Brot“ die Rede, das uns längst nicht nur „ausreichend“, sondern – obwohl wir vermutlich weniger beten als früher – in Überfülle „gegeben“ wird. 500.000 Tonnen Brot und Brötchen landen so jedes Jahr in Deutschland auf dem Müll; nur ein minimaler Teil davon wird an Tafeln gespendet oder als Tierfutter verwendet.