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Cantuccini
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Health Score:
6,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
1016
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.016 kcal(48 %)
Protein28 g(29 %)
Fett34 g(29 %)
Kohlenhydrate147 g(98 %)
zugesetzter Zucker64 g(256 %)
Ballaststoffe9,2 g(31 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D2 μg(10 %)
Vitamin E4,4 mg(37 %)
Vitamin K34,6 μg(58 %)
Vitamin B₁0,6 mg(60 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin7,1 mg(59 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure101 μg(34 %)
Pantothensäure2 mg(33 %)
Biotin29,1 μg(65 %)
Vitamin B₁₂1,2 μg(40 %)
Vitamin C26 mg(27 %)
Kalium851 mg(21 %)
Calcium130 mg(13 %)
Magnesium106 mg(35 %)
Eisen6 mg(40 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink3,3 mg(41 %)
gesättigte Fettsäuren5,3 g
Harnsäure53 mg
Cholesterin297 mg
Zucker gesamt71 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g
Pistazien geschält
1
unbehandelte Orange abgeriebene Schale und Saft
400 g
1 Prise
½ Päckchen
1 Päckchen
250 g
4
1
Eigelb zu bepinseln
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MehlZuckerPistazieVanillezuckerOrangeSalz

Zubereitungsschritte

1.

Die Pistazien ohne Fett anrösten. In einer Schüssel Mehl mit Salz, Backpulver, Vanillezucker und Zucker vermischen und mit den Eiern, Orangenschalen und 1 -2 EL Orangensaft zu einem glatten Teig verkneten, Haselnüsse untermengen. Aus dem Teig 2 Rollen von ca. 6 cm (formen, auf ein gefettetes Backblech legen, leicht flach drücken, mit Eigelb bepinseln.

2.

Im heißen Backofen 180°C Umluft, ca. 15 Min backen, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen, mit dem restlichen Orangensaft bestreichen und schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, wieder auf das Blech legen und weitere 10-15 Min. backen, bis die Scheiben knusprig sind, einmal wenden.