Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.024 Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

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Klassiker mal anders

Gebratenes Sauerkraut

mit Petersilienquark

(7)

45 Min.

331 kcal

Gesundes Grundrezept

Kartoffel-Gemüse-Tortilla

mit Paprika und Zucchini

(18)

20 Min.

30 Min.

335 kcal

Unterstützt die Abwehrkräfte

Asia-Grünkohl

mit Chili und Knoblauch

(16)

20 Min.

25 Min.

62 kcal

100

Seelenwärmer

Pfifferling-Gröstl

mit Kartoffeln und Kräutern

(8)

45 Min.

70 Min.

138 kcal

100

Vegetarisch für Genießer

Gedämpfte Bärlauch-Möhren mit Sesam-Quinoa

(4)

35 Min.

310 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marokkanischer Gemüsetopf

mit Kichererbsen und Safran

(4)

30 Min.

45 Min.

229 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orientalischer Gewürz-Couscous

mit Mandeln und Feigen

(4)

25 Min.

30 Min.

272 kcal

Saisonale Küche

Risotto mit Kürbis, Roter Bete und Ziegenkäse

(4)

45 Min.

590 kcal

Eiweißreich und vegan

Kichererbsen-Spinat-Salat mit Tomaten

(4)

30 Min.

810 Min.

321 kcal

100

Feine Gemüseküche

Mexikanischer Reissalat vegan

(4)

30 Min.

50 Min.

433 kcal

Schnell und einfach

Couscous mit Pilzen und Zucchini

(4)

30 Min.

340 kcal

Feine Gemüseküche

Curry-Linsensuppe

mit Staudensellerie

(29)

10 Min.

73 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Penne mit Zucchini und Kapern

in Orangen-Basilikum-Sauce

(9)

30 Min.

476 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrilltes Gemüse

mit Pesto-Dressing

(9)

30 Min.

50 Min.

118 kcal

Klassiker für Vegetarier

Tofu-Gulasch

mit Paprika, Kartoffeln und Tomaten

(9)

50 Min.

433 kcal

Feine Gemüseküche

Süßkartoffel-Pfanne

mit Radieschen und Granatapfelkernen

(14)

30 Min.

272 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Gebackene Kartoffelspalten

mit Gemüse-Quark-Dip

(15)

40 Min.

60 Min.

280 kcal

Saisonale Küche

Kürbis-Auberginen-Gemüse

mit Kürbiskernen und geröstetem Brot

(15)

35 Min.

327 kcal

Kalorienarm überbacken

Gefüllte Portobello-Pilze

mit Spinat und Marsala

(10)

30 Min.

40 Min.

192 kcal

Smarter Klassiker

Zwiebelsuppe

mit überbackenem Käse-Baguette

(5)

15 Min.

50 Min.

339 kcal

Smart snacken

Gemüse-Sticks

mit Quark-Kaviar-Dip

(5)

20 Min.

137 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Asiatische Kohlsuppe

mit Tofu, Bambus und Shiitakepilzen

(5)

20 Min.

40 Min.

257 kcal

Klassiker für Vegetarier

Nudelpfanne mit Gemüse

(5)

20 Min.

559 kcal

Seelenwärmer

Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce

(5)

30 Min.

375 kcal

100

Klassiker für Vegetarier

Bunte Gemüsenudeln

mit Safransauce

(27)

25 Min.

512 kcal

5-Zutaten-Küche

Spitzkohl mit Quinoa und Fetacreme

(11)

25 Min.

434 kcal

Klassiker mal anders

Schneller Gemüse-Risotto

mit Mais und Möhren

(12)

15 Min.

426 kcal

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

Bulgurpfanne mit Erdnüssen

(6)

30 Min.

432 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Paprika-Zucchini-Nudeln

mit Chilibröseln

(6)

45 Min.

478 kcal

Vegetarisch für Genießer

Möhren-Lasagne

(6)

30 Min.

70 Min.

510 kcal

Energy-Kick am Morgen

Hirse-Birnen-Müsli

mit Zimt und Walnüssen

(20)

15 Min.

20 Min.

472 kcal

Schlank und vegan

Reispapier-Wraps

mit Gemüse

(9)

15 Min.

70 kcal

Veganer Sattmacher

Marokkanische Gemüsesuppe mit Kichererbsen

(9)

45 Min.

249 kcal

100

Feine Gemüseküche

Überbackener Fenchel

mit Tomatenkruste

(10)

10 Min.

30 Min.

109 kcal

Protein-Power am Abend

Pilz-Kaiserschmarren

mit Quark und Majoran

(11)

35 Min.

50 Min.

433 kcal

Seelenwärmer

Tofu-Gemüse-Topf

mit Kartoffeln

(11)

25 Min.

35 Min.

238 kcal

100

Zum Mitnehmen

Pfannkuchenrollen

mit Ziegenfrischkäse und Möhren

(11)

70 Min.

80 Min.

105 kcal

Figurbewusst genießen

Pilzgemüse auf Kichererbsenpüree

mit Lauch

(18)

40 Min.

50 Min.

198 kcal

100

Verdauungsfördernd

Gemüse-Reis-Auflauf

mit Schnittlauchjoghurt

(28)

35 Min.

70 Min.

404 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Protein-Pancakes mit Magerquark

(18)

20 Min.

416 kcal

Feine Gemüseküche

Gefüllte Auberginen

mit Tomatensauce

(11)

40 Min.

80 Min.

285 kcal

100

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Kohlrouladen

mit Hirse, Tomaten und Schafskäse

(11)

55 Min.

75 Min.

389 kcal

Gesundes Grundrezept

Möhren-Schupfnudeln

mit Haselnüssen und Weißkohl

(8)

70 Min.

120 Min.

348 kcal

Klassiker für Vegetarier

Kürbis-Risotto mit Gorgonzola

(8)

45 Min.

520 kcal

Besonders bekömmlich

Hirse-Himbeer-Auflauf

(7)

30 Min.

60 Min.

376 kcal

Besonders eiweißreich

Schaumomelett mit Blattspinat

und Sprossen

(6)

15 Min.

310 kcal

Figurbewusst genießen

Leichtes Pesto

(Grundrezept)

(6)

15 Min.

51 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pasta mit Tomatensauce

und Räuchertofu

(6)

30 Min.

574 kcal

Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER: bestimmt auch ein Genuss für Fleischesser! Hier finden Sie zahlreiche ballaststoffreiche vegetarische Gerichte, die nicht nur vielseitig und lecker, sondern auch noch gesund sind! Probieren Sie ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER und Sie werden kein Fleisch vermissen. Genießen Sie kalte, warme, herzafte oder auch süße ballaststoffreiche vegetarische erichte, wie zum Beispiel das Sauerkraut-Apfel-Gratin, Fenchel-Birnen-Couscous oder die Spargel-Brokkoli-Tarte. Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER: Hier kommt jeder auf seinen Geschmack.