Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Eiweißreich und vegetarisch

Linsensalat auf Mozzarella

mit Möhren und Schnittlauch

(11)

10 Min.

662 kcal

Kinderfrühstück (7–14 Jahre)

Avocadocreme auf Vollkornbrot

(11)

10 Min.

329 kcal

Kochen für Kinder

Nudeln mit Gemüsesauce

(23)

15 Min.

35 Min.

500 kcal

100

Klassiker in Low Carb

Auberginen-Cannelloni

mit Ziegenfrischkäse

(30)

45 Min.

60 Min.

184 kcal

Saisonale Küche

Chicorée mit Nuss-Dressing

(7)

20 Min.

295 kcal

Low Carb Lunch

Auberginen-Auflauf

mit Tomaten, Parmesan und Mozzarella

(41)

30 Min.

70 Min.

323 kcal

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Gemüse-Omelett

mit Tomaten und Paprika

(17)

25 Min.

200 kcal

Saisonale Küche

Quinoa mit Kürbis und Schafskäse

(17)

40 Min.

552 kcal

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Rosenkohlpüree mit Sesamkartoffeln

(10)

35 Min.

538 kcal

Saisonale Küche

Pfifferlingspfanne

mit Senf und Schnittlauch

(10)

25 Min.

248 kcal

Leichtes Abendessen

Auberginen-Bruschetta

Auberginenmus auf knusprigem Brot

(10)

25 Min.

90 Min.

212 kcal

Smart frühstücken

Zoats

(10)

5 Min.

10 Min.

443 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pikant geschmorter Mangold

mit Chili und Sultaninen

(5)

35 Min.

170 kcal

Deftiges Diät-Rezept

Bratkartoffeln – smarter

(Grundrezept)

(5)

25 Min.

278 kcal

Saisonale Küche

Mairübensalat mit Sprossen

und Pumpernickel

(5)

25 Min.

150 kcal

Wirsing-Kartoffelsuppe

(5)

10 Min.

30 Min.

186 kcal

Energy-Kick am Morgen

Pfannkuchen mit Haferflocken und Sirup

(5)

30 Min.

60 Min.

287 kcal

Schnell und einfach

Gemüse-Couscous

mit Cashewkernen

(18)

15 Min.

487 kcal

Leichtes Mittagessen

Spinat-Pfannkuchen mit Kichererbsen-Füllung

(13)

25 Min.

646 kcal

Für die ganze Familie

Vollkorn-Pasta mit Spinatsauce

(13)

30 Min.

450 kcal

100

Vegan für Genießer

Veganer Walnuss-Pilz-Burger

(8)

55 Min.

671 kcal

Klassiker mal anders

Indische Kartoffeln

mit Frühlingszwiebeln, Curryblättern und Kreuzkümmel

(8)

45 Min.

75 Min.

250 kcal

Saisonale Küche

Birnen-Pasta

mit Radicchio und Walnüssen

(22)

35 Min.

640 kcal

Klassiker für Vegetarier

Gemüse-Spaghetti

mit Petersilie und Sauerampfer

(11)

45 Min.

397 kcal

100

Schlank und vegan

Gebratene Kürbisspalten

mit Tomaten-Linsen-Gemüse

(11)

35 Min.

228 kcal

100

Smart frühstücken

Gebackene Spinatnester

mit Ei

(11)

25 Min.

40 Min.

178 kcal

Clean-Eating-Mittag

Scharfes Weißkohl-Curry

mit Ingwer und Erdnüssen

(20)

25 Min.

45 Min.

296 kcal

Vegetarisch für Genießer

Wirsing-Lasagne

mit Tomatensauce

(20)

40 Min.

95 Min.

325 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Quinoa mit Lauch

und Fenchel

(12)

25 Min.

40 Min.

272 kcal

Leichtes Fingerfood

Limetten-Kartoffeln mit Paksoi und Gurken-Salsa

(12)

30 Min.

50 Min.

417 kcal

Klassiker für Vegetarier

Gefüllte Paprika mit Quinoa, Ricotta und Kräutern

(9)

25 Min.

50 Min.

394 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Dinkelpfannkuchen

mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

(9)

30 Min.

40 Min.

250 kcal

Entzündungslindernd

Gegrillter Spargel

mit buntem Kräutersalat

(6)

30 Min.

150 kcal

Seelenwärmer

Kürbiseintopf

mit grünen Bohnen

(6)

15 Min.

25 Min.

93 kcal

100

Feine Gemüseküche

Grünkernsuppe

(6)

15 Min.

30 Min.

218 kcal

100

Backen mit Vollkorn

Mangoldtarte

(6)

45 Min.

120 Min.

333 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gazpacho mit Weißbrot

(Spanische Gemüsesuppe)

(3)

30 Min.

90 Min.

176 kcal

Feine Gemüseküche

Libanesischer Rote-Bete-Salat

mit Zitrone, Kräutern und Granatapfelsirup

(3)

40 Min.

180 Min.

228 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Ananas-Salat

mit Ingwer und Mandeln

(3)

30 Min.

40 Min.

255 kcal

Saisonale Küche

Geröstete Steinpilze

mit Tomaten-Rührei

(3)

30 Min.

299 kcal

Clean-Eating-Mittag

Quinoa-Salat mit Avocado

(3)

45 Min.

630 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Ofengemüse auf französische Art

(3)

25 Min.

70 Min.

234 kcal

100

Smarte Sättigungsbeilage

Panierter Blumenkohl

(3)

20 Min.

237 kcal

Klassiker mal anders

Brot mit Radieschen-Frischkäse und Kresse

(3)

10 Min.

191 kcal

Seelenwärmer

Vegetarischer Linseneintopf

(3)

30 Min.

75 Min.

478 kcal

Gesunder Feierabend

Kohlrabi-Nudel-Gratin

mit Erbsen und Zucchini

(25)

30 Min.

65 Min.

522 kcal

Veganer Sattmacher

Gemüse-Couscous mit Champignons

(10)

30 Min.

448 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Semmelknödel auf Gemüse

mit Schnittlauch und Kürbiskernen

(7)

45 Min.

60 Min.

385 kcal

Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER: bestimmt auch ein Genuss für Fleischesser! Hier finden Sie zahlreiche ballaststoffreiche vegetarische Gerichte, die nicht nur vielseitig und lecker, sondern auch noch gesund sind! Probieren Sie ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER und Sie werden kein Fleisch vermissen. Genießen Sie kalte, warme, herzafte oder auch süße ballaststoffreiche vegetarische erichte, wie zum Beispiel das Sauerkraut-Apfel-Gratin, Fenchel-Birnen-Couscous oder die Spargel-Brokkoli-Tarte. Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte von EAT SMARTER: Hier kommt jeder auf seinen Geschmack.