3
Drucken
3
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrilltes Melonen-Relish

mit Chili und Honig

Gegrilltes Melonen-Relish

Gegrilltes Melonen-Relish - Erfrischender Dip – perfekt zu Schwein oder Geflügel vom Grill

48
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Stück Ingwerwurzel (ca. 15 g)
1 grüne Chilischote
Jetzt kaufen!1 Limette
2 EL Honig
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
500 g Cantaloupe-Melone oder Honigmelone
Salz
etwas Öl für den Grill
3 Frühlingszwiebeln
Koriander jetzt bei Amazon kaufen4 Stiele Koriander
Pfeffer
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Küchengeräte

1 Topf, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Sparschäler, 1 Pfannenwender, 1 Pinsel, 1 Grillpfanne, 1 Zitronenpresse, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 1
1

Ingwer schälen und fein hacken.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Wie Sie frischen Ingwer gekonnt fein hacken
Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 2
2

Chili längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Limette auspressen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 3
3

Honig in einem Topf aufkochen, Essig einrühren.

Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 4
4

Ingwer, Chili und 2 EL Limettensaft in den Topf geben und 1 Minute kochen, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 5
5

Melone schälen, längs halbieren und mit einem Löffel entkernen.

Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 6
6

Fruchtfleisch in 5 mm dicke Spalten schneiden, leicht salzen und anschließend mit Küchenpapier abtupfen.

Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 7
7

Die Spalten in einer leicht geölten Grillpfanne oder auf einem heißen geölten Grill von beiden Seiten etwa 45 Sekunden kräftig grillen.

Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 8
8

Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 9
9

Die Melonenwürfel in den abgekühlten Sud geben.

Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 10
10

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Weiße und das Hellgrüne in sehr feine Scheiben schneiden.

Wie Sie Frühlingszwiebeln richtig waschen, putzen und fein schneiden
Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 11
11

Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein schneiden.

Wie Sie Korianderblätter mühelos hacken
Gegrilltes Melonen-Relish Zubereitung Schritt 12
12

Beides zum Relish geben, mit Salz und Pfeffer würzen, vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Das Relish hält sich leider nur ein paar Tage im Kühlschrank.
 
Das klingt für mich äußerst gschmackig. Wie lange hält sich das Relish und/oder gibt es eine Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern?
 
Kann ich nur jedem zu gegrilltem Fleisch empfehlen, das schmeckt richtig, richtig lecker!! Hätte ich gar nicht für möglich gehalten Melone und Fleisch ... Aber man sollte sich wirklich vom Gegenteil überzeugen, eine superleckere Kombi!

Top-Deals des Tages

20% auf AmazonBasics Computer-Zubehör
VON AMAZON
35,99 €
Läuft ab in:
20% auf AmazonBasics Schlafzimmertextilien
VON AMAZON
Preis: 10,95 €
9,59 €
Läuft ab in:
20% auf AmazonBasics Schlafzimmertextilien
VON AMAZON
31,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages