0

Feta-Zucchini-Frikadellen mit Joghurtdip

Feta-Zucchini-Frikadellen mit Joghurtdip
0
Drucken
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
1 Bund
2 EL
Dillspitzen fein gehackt
2 EL
Petersilie fein gehackt
3
1 EL
Paprikapulver edelsüß
250 g
Feta zerbröselt
125 g
Für die Joghurtsauce
300 g
2 EL
2
2 EL
Petersilie gehackt
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
1) Puffer zubereiten
Schritt 2/9
Zucchini waschen, putzen, grob raspeln, in ein Sieb geben, mit 1 1/2 TL Salz bestreuen, vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen, dann gut ausdrücken.
Schritt 3/9
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und nur das Weiße fein hacken.
Schritt 4/9
Die Zucchini mit Zwiebeln, Dill, Petersilie, Eiern und Paprika in eine große Schussel geben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Feta und Mehl nach und nach unterrühren gut vermengen.
Schritt 5/9
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zucchinimischung löffelweise vorsichtig in das heiße Öl geben, genügend Platz dazwischen lassen und auf beiden Seiten ca. 4 Min. goldbraun braten, auf Kuchenkrepp abtropfen lassen und bis zum Servieren warm halten.
Schritt 6/9
2) Joghurtdip
Schritt 7/9
Joghurt mit Zitronensaft, durchgepresstem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 8/9
3) Servieren
Schritt 9/9
Zucchinipuffer auf einer Platte anrichten und mit dem Joghurtdip servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Russell Hobbs 21150-70 Wasserkocher Precision Control, 2200 Watt, 1.7l, Temperatureinstellung mit LCD-Anzeige, Warmhaltefunktion, weiß
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
29,80 €
Läuft ab in:
Bis zu 30% reduziert: ausgewählte Gartenartikel
VON AMAZON
Preis: 109,95 €
82,88 €
Läuft ab in:
Bis zu 30% reduziert: ausgewählte Gartenartikel
VON AMAZON
Preis: 42,99 €
21,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages