Gefüllte Pfannkuchen

Name: Gefüllte Pfannkuchen
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g frische Champignons; 300 g Frischkäse; 1 Schale Kresse; 1 Butter; 1 Mehl; Salz; Pfeffer; 300 g Mehl; 3 Eier; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; Öl

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Für die Füllung: 500 g frische Champignons; 300 g Frischkäse; 1 Schale Kresse; 1 Butter; 1 Mehl; Salz; Pfeffer

Für die Pfannkuchen: 300 g Mehl; 3 Eier; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; Öl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Champignon Milch Frischkäse Kresse Butter Salz

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Zubereitungsschritte

Mehl, Eier, Salz mischen und unter Rühren mit Milch aufgießen bis der Teig dickflüssig ist. Ca 15 Min. stehen lassen. Dann in heißem Öl ausbraten.

Für die Füllung Pilze mit einem Küchentuch abreiben, klein würfeln, in Butter anbraten. Pilze mit Mehl stäuben kurz abbrennen, Frischkäse zugeben und würzen. Kresse waschen und schneiden.

Füllung auf die heißen Pfannkuchen streichen, mit Kresse bestreuen, aufrollen und schräg halbieren. Auf Tellern mit Kresse anrichten, servieren.