Gefüllte Pfannkuchen

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Gefüllte Pfannkuchen
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Health Score:
7,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Für die Füllung
500 g
frische Champignons
300 g
1 Schale
1
1
Für die Pfannkuchen
300 g
3
400 ml
1 Prise
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ChampignonMilchFrischkäseMehlKresseButter

Zubereitungsschritte

1.
Mehl, Eier, Salz mischen und unter Rühren mit Milch aufgießen bis der Teig dickflüssig ist. Ca 15 Min. stehen lassen. Dann in heißem Öl ausbraten.
2.
Für die Füllung Pilze mit einem Küchentuch abreiben, klein würfeln, in Butter anbraten. Pilze mit Mehl stäuben kurz abbrennen, Frischkäse zugeben und würzen. Kresse waschen und schneiden.
3.
Füllung auf die heißen Pfannkuchen streichen, mit Kresse bestreuen, aufrollen und schräg halbieren. Auf Tellern mit Kresse anrichten, servieren.