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Gefüllter Kohlrabi

gratiniert

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllter Kohlrabi
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268
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
50 g
Langkorn-Naturreis
2
100 g
1
50 g
mittelalter Gouda
2 EL
200 ml
klare Brühe
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kohlrabis schälen und in Salzwasser 20-25 Minuten garen. Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Schritt 2/4

Tomaten abspülen und klein würfeln, dabei die Kernchen entfernen. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und fein schneiden.

Schritt 3/4

Kohlrabis abgießen, kalt abschrecken und bis auf einen kleinen Rand aushöhlen. Das Innere klein würfeln. Frischkäse mit Ei verrühren. Reis, kleingewürfelte Kohlrabi, Tomaten und Basilikum untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kohlrabis damit füllen.

Schritt 4/4

Gouda reiben. Kohlrabis in eine Auflaufform setzen. Mit Semmelbröseln und Gouda bestreuen. Brühe angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) 20-25 Minuten überbacken.

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