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Gemüse-Hähnchentopf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse-Hähnchentopf
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317
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1
2
1 Stange
2
¼ Knolle
100 g
grüne Bohnen
100 g
1
rote Paprika
1
kleine Zucchini
3 EL
1 l
Hühnerbrühe (aus dem Glas)
Salz Pfeffer
½ Bund
½ Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Gemüsesorten putzen, waschen und klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, andünsten, dann das Gemüse dazugeben. Alles 3 Minuten andünsten. Mit der Brühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca.10 Min. bissfest garen.
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Schritt 2/2
Fleisch in mundgerechte Stücke teilen in den Eintopf geben und 5 Min. garen lassen. Petersilie und Basilikum waschen, hacken und die Hälfte mitgaren. Vor dem Servieren restliche Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

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