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Geschmortes Gemüse aus dem Ofen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Geschmortes Gemüse aus dem Ofen
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100
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Paprikaschote je 2 kleine rote und grüne
200 g
200 g
1
400 g
4
1 EL
Jodsalz mit Fluorid
Pfeffer aus der Mühle
10 g
2 EL
275 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Paprika waschen, vierteln, entkernen und längs in Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine waschen und putzen. Die Zucchini in
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 2/2
Scheiben und die Aubergine in große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und längs in Spalten schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Gemüse in eine geölte Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Mit dem Öl und Zitronensaft beträufeln, und 250 ml heisse Brühe angiessen. Das Ratatouille im vorgeheizten Backofen (220° Mitte) ca. 30 Min. schmoren, zwischendurch wenden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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