Morbus Crohn Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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Spieße mit Aprikosen und Lachs vom Grill Rezept
Spieße mit Aprikosen und Lachs vom Grill
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20 Min.

740 Min.

77 kcal

89
Hähnchenschenkel mit Bohnen Rezept
Hähnchenschenkel mit Bohnen
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25 Min.

795 Min.

358 kcal

98
Kartoffeln mit Rosmarin Rezept
Kartoffeln mit Rosmarin
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30 Min.

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Verschiedene Gemüse-Pfannkuchen Rezept
Verschiedene Gemüse-Pfannkuchen
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60 Min.

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574 kcal

89
Joghurt-Quark-Bällchen mit Kräutern Rezept
Joghurt-Quark-Bällchen mit Kräutern
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20 Min.

740 Min.

184 kcal

87
Gebackene Kartoffelscheibchen mit Fischfilet Rezept
Gebackene Kartoffelscheibchen mit Fischfilet
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35 Min.

75 Min.

520 kcal

79
Kartoffeln aus der Pfanne mit Fleisch Rezept
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10 Min.

25 Min.

318 kcal

92
Rote-Linsen-Salat mit Aprikosendressing Rezept
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40 Min.

70 Min.

351 kcal

96
Fischfilet mit Spinat Rezept
Fischfilet mit Spinat
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25 Min.

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420 kcal

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Garnelen und Gemüse vom Grill in Zitronen-Vinaigrette Rezept
Garnelen und Gemüse vom Grill in Zitronen-Vinaigrette
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30 Min.

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Bunter Tomatensalat mit Kichererbsen Rezept
Bunter Tomatensalat mit Kichererbsen
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25 Min.

25 Min.

322 kcal

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Lamm-Tomaten-Spieße Rezept
Lamm-Tomaten-Spieße
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210 Min.

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Gemischer Spargel mit Kerbelcreme Rezept
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30 Min.

30 Min.

155 kcal

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Sardinensalat in der Tomate Rezept
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25 Min.

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206 kcal

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Ziegenkäse mit Kräutern Rezept
Ziegenkäse mit Kräutern
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35 Min.

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Polentaknödel auf Pfifferlingsragout Rezept
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20 Min.

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Joghurtkaltschale mit Kräutern Rezept
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Lammschulter-Curry auf Reis Rezept
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Artischockenmousse Rezept
Artischockenmousse
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240 Min.

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Marinierte Paprika mit Lorbeeren und Rosmarinöl Rezept
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20 Min.

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Gedörrte Äpfel Rezept
Gedörrte Äpfel
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10 Min.

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Putenrouladen mit Paprikafüllung Rezept
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30 Min.

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298 kcal

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Carpaccio vom Lachs mit Zitrusfrüchten Rezept
Carpaccio vom Lachs mit Zitrusfrüchten
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25 Min.

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360 kcal

86
Curry mit Maiskolben Rezept
Curry mit Maiskolben
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35 Min.

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419 kcal

92
Ziegenkäse mit Tomaten-Bohnensalat Rezept
Ziegenkäse mit Tomaten-Bohnensalat
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25 Min.

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219 kcal

98
Salat mit Mango und Shrimps Rezept
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40 Min.

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323 kcal

86
Rindfleischtopf auf mediterrane Art Rezept
Rindfleischtopf auf mediterrane Art
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20 Min.

55 Min.

387 kcal

98
Rote-Bete-Suppe mit Kürbiskernen Rezept
Rote-Bete-Suppe mit Kürbiskernen
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25 Min.

45 Min.

200 kcal

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Geschmortes Hähnchen mit Honig-Feigen Rezept
Geschmortes Hähnchen mit Honig-Feigen
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70 Min.

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Hähnchen mit Früchten Rezept
Hähnchen mit Früchten
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45 Min.

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584 kcal

95
Karottenbrei mit Apfel Rezept
Karottenbrei mit Apfel
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30 Min.

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258 kcal

96
Gemüse mit Thunfischdip Rezept
Gemüse mit Thunfischdip
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25 Min.

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260 kcal

92
Kartoffelauflauf selbst machen Rezept
Kartoffelauflauf selbst machen
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25 Min.

75 Min.

403 kcal

79
Ofengebackene Hähnchenkeulen mit Kartoffeln Rezept
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50 Min.

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561 kcal

90
Gemüse mit Haselnusskartoffeln Rezept
Gemüse mit Haselnusskartoffeln
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30 Min.

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563 kcal

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Pesto Verde Rezept
Pesto Verde
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20 Min.

20 Min.

800 kcal

96
Jakobsmuschelspieße Rezept
Jakobsmuschelspieße
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25 Min.

45 Min.

283 kcal

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Forbidden Fruit mit Mandelmus Rezept
Forbidden Fruit mit Mandelmus
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10 Min.

10 Min.

Paprika-Melonen-Pfanne Rezept
Paprika-Melonen-Pfanne
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30 Min.

30 Min.

222 kcal

100
Beerenmüsli mit Mandeln Rezept
Beerenmüsli mit Mandeln
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15 Min.

15 Min.

237 kcal

88
Kartoffelsuppe mit Brunnenkresse Rezept
Kartoffelsuppe mit Brunnenkresse
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20 Min.

45 Min.

216 kcal

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Scharfer Tomatendrink mit Kräutern und Joghurttupfer Rezept
Scharfer Tomatendrink mit Kräutern und Joghurttupfer
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15 Min.

15 Min.

Reis-Gemüsepfanne mit Rinderfilet Rezept
Reis-Gemüsepfanne mit Rinderfilet
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70 Min.

70 Min.

343 kcal

93
Salbeikartoffeln Rezept
Salbeikartoffeln
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50 Min.

50 Min.

375 kcal

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Hühnerbrühe Rezept
Hühnerbrühe

mit Reis und Sommergemüse

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20 Min.

60 Min.

351 kcal

89
Kohlrabisuppe mit Kartoffeln und Kerbel Rezept
Kohlrabisuppe mit Kartoffeln und Kerbel
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15 Min.

40 Min.

254 kcal

87
Gebratene Pfefferschoten Rezept
Gebratene Pfefferschoten
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20 Min.

20 Min.

Bohnengemüse mit Sardellen Rezept
Bohnengemüse mit Sardellen
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1500 Min.

1500 Min.

129 kcal

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Wochenlang andauernde Bauchschmerzen und Durchfälle, gefolgt von einer symptomfreien Zeit: Dahinter kann Morbus Crohn stecken. Während eines Schubs gilt es den Darm zu schonen. In beschwerdefreien Zeiten (Remission) gilt es, eventuelle Nährstoffmängel durch eine ausgewogene, ballaststoffreiche Mischkost auszugleichen – ohne den Darm dabei zu überfordern. Das gelingt mit unseren Morbus-Crohn-Rezepten für Frühstück, Mittag und Abendessen!

Tauchen dennoch Bauchkneifen oder Durchfall auf, essen Sie die „verdächtige“ Zutat einzeln. Treten innerhalb eines Tages Beschwerden auf, sollten Sie in Zukunft auf den Übeltäter verzichten. Halten Sie sich außerdem beim Würzen zurück, verwenden Sie beim Garen nur wenig Fett und vermeiden Sie Röststoffe durch scharfes Anbraten oder Grillen. Genießen Sie Ihr Essen in Ruhe und kauen Sie gründlich. Das nimmt dem Darm bereits viel Arbeit ab.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Morbus Crohn

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den veganen Baked Oats. Mittags können Sie das milde Hähnchen-Curry mit Kurkuma-Reis oder eine Linsen-Curry-Suppe genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer Morbus-Crohn-Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Mango-Joghurt-Grießbrei. Der Feierabend wird mit der Erdnuss-Süßkartoffel-Suppe darmfreundlich und richtig lecker.

Wichtiger Hinweis bei Stenosen: Je nach Ausprägung sollten Sie auf Ballaststoffe und faserreiche Lebensmittel verzichten – nicht alle Rezepte sind bei Stenosen geeignet!

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Morbus Crohn sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.

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