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Pflaumen mit Quarkfüllung

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Pflaumen mit Quarkfüllung

Pflaumen mit Quarkfüllung - Super als smarter Snack oder raffiniertes Dessert

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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
214
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Pflaumen haben verschiedene B-Vitamine im Gepäck, die sich positiv auf das Nervensystem und den Stoffwechsel auswirken. Quark und Joghurt versorgen uns mit Eiweiß sowie dem Mineralstoff Calcium, der für starke Knochen und Zähne wichtig ist.

Werfen Sie beim Zimt-Kauf einen Blick auf die Sorte und wählen Sie lieber Ceylon- anstatt Cassia-Zimt. Die Pistazienkerne können Sie nach Geschmack auch gut durch gehackte Mandel- oder Walnusskerne austauschen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien214 kcal(10 %)
Protein8 g(8 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate31 g(21 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe5,5 g(18 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,7 mg(23 %)
Vitamin K27,4 μg(46 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,5 mg(21 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure18 μg(6 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin4,1 μg(9 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C22 mg(23 %)
Kalium578 mg(14 %)
Calcium76 mg(8 %)
Magnesium42 mg(14 %)
Eisen1,6 mg(11 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink0,8 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren0,9 g
Harnsäure63 mg
Cholesterin1 mg
Zucker gesamt25 g

Zutaten

für
4
Zutaten
20 Pflaumen
100 g Magerquark
3 EL Joghurt (1,5 % Fett)
2 EL Pistazienkerne
1 Bio-Zitrone
1 EL flüssiger Honig
Zimtpulver
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Pflaumen waschen, halb einschneiden, aber nicht durchschneiden, und entsteinen.

2.

Quark mit Joghurt und Pistazien zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen und halbieren. Quarkcreme mit etwas Zitronensaft nach Geschmack und Honig verfeinern. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden.

3.

Quarkcreme in die Pflaumen füllen und mit Zimtpulver bestäuben. Pflaumen auf eine Platte setzen und mit Zitronenscheiben garnieren.

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