Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Klassiker für Vegetarier

Mandel-Pannacotta

(1)

25 Min.

265 Min.

160 kcal

Gute-Laune-Rezept

Tomaten-Erdbeer-Eis am Stiel

(1)

20 Min.

260 Min.

100 kcal

Vegetarisch abnehmen

Erbsen-Bohnen-Salat mit Kräutern und gebackenem Ziegenkäse

(1)

25 Min.

480 kcal

Feine Gemüseküche

Süßkartoffelrolle mit Mangold-Frischkäse-Füllung

(1)

45 Min.

684 kcal

Steakstreifen mit Blattsalat

(1)

25 Min.

361 kcal

Lauchauflauf

(1)

30 Min.

60 Min.

454 kcal

Kürbissuppe mit Kokosgarnelen

(1)

30 Min.

50 Min.

526 kcal

Kartoffeltortilla mit Gemüse

(1)

30 Min.

65 Min.

372 kcal

Figurbewusst genießen

Reis-Kirschkuchen

(1)

50 Min.

110 Min.

202 kcal

Fruchtiger Mango-Mozzarellasalat

(1)

20 Min.

518 kcal

Salat mit Pute, Mango und Keimlingen

(1)

30 Min.

380 kcal

Bunter Salat mit Pute und Mango

(1)

30 Min.

380 kcal

Pikante Kürbissuppe mit Krabbenfleisch

(1)

40 Min.

Blumenkohl-Gorgonzola-Suppe

(1)

60 Min.

310 kcal

Vegetarische Quiches

(1)

30 Min.

65 Min.

850 kcal

Linsen-Gemüse-Pfanne und Kapern

(1)

30 Min.

Reis-Gemüsepfanne mit Hackfleisch

(1)

45 Min.

578 kcal

Gurken-Häppchen mit Räucherlachs

(1)

30 Min.

250 kcal

100

Besonders eiweißreich

Thunfisch vom Grill

(1)

10 Min.

12 Min.

346 kcal

Für die ganze Familie

Lachs mit Polenta auf Spießen

(1)

25 Min.

45 Min.

377 kcal

Putengulasch mit Sauerkraut, Paprika und Äpfeln

(1)

40 Min.

70 Min.

448 kcal

Curry mit Spinat und Lammfleisch

(1)

105 Min.

165 Min.

786 kcal

Gegrillte Garnelen mit Zitronenscheiben

(1)

10 Min.

18 Min.

Rote-Rüben-Suppe mit Meerrettichcreme

(1)

30 Min.

130 Min.

329 kcal

Rote-Rüben-Suppe mit Saurer Sahne

(1)

20 Min.

55 Min.

161 kcal

Sommersalat mit Pekannüssen und Parmesan

(1)

20 Min.

433 kcal

Vegetarisch für Genießer

Birnen-Carpaccio

(1)

15 Min.

253 kcal

Kräuteromelett mit Lachs und Spinatblättern

(1)

20 Min.

25 Min.

601 kcal

Zucchini-Tortilla mit Räucherlachs und Meerrettich

(1)

40 Min.

285 kcal

Gute-Laune-Rezept

Schokomousse mit Eis-Beeren

(1)

25 Min.

205 Min.

310 kcal

Clever naschen

Grüne Panna cotta mit zwei Obstsoßen

(1)

30 Min.

330 Min.

362 kcal

Macht glücklich

Panna cotta mit Pflaumen

(1)

20 Min.

225 Min.

364 kcal

Clever naschen

Erdbeer-Pannacotta mit Zitronenmelisse

(1)

15 Min.

255 Min.

318 kcal

Clever naschen

Süßer Pistazien-Reis mit Schokolade

(1)

30 Min.

80 Min.

785 kcal

Möhren-Apfel-Salat

mit Sprossen

(1)

20 Min.

60 Min.

201 kcal

100

Hähnchenbrustfilet mit Spinat und Himbeeren

(1)

20 Min.

277 kcal

Rotkrautsalat mit Zucchini, Sesam und Hähnchen

(1)

30 Min.

391 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Rucolasalat mit Entenbrust

(1)

25 Min.

438 kcal

Salat mit Jarlsberg, Birnen, geräucherter Hähnchenbrust und Walnüssen

(1)

20 Min.

647 kcal

Erfrischend und leicht

Exotischer Obstsalat mit Zimt

(1)

25 Min.

140 kcal

Schnell und einfach

Kokos-Obstsalat

(1)

25 Min.

243 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Melonensorbet

(1)

30 Min.

210 Min.

190 kcal

Erfrischend und leicht

Obstspieße vom Grill

(1)

15 Min.

20 Min.

184 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Shrimps-Spieße vom Grill

(1)

15 Min.

50 Min.

232 kcal

Schweinebraten mit Kräutern

(1)

140 Min.

497 kcal

Kokosuppe mit rotem Curry, Hähnchen und Austernpilzen

(1)

30 Min.

60 Min.

649 kcal

Grünes Curry auf thailändische Art mit Hähnchen

(1)

30 Min.

110 Min.

544 kcal

Grünes Curry mit Hähnchen auf thailändische Art

(1)

30 Min.

45 Min.

474 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?