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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grüner Spargel mit Hähnchenbrust

und pikantem Rührei

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Grüner Spargel mit Hähnchenbrust

Grüner Spargel mit Hähnchenbrust - Traum-Trio fürs Schlemmen auf die schnelle Tour

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365
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 große beschichtete Pfanne, 1 kleine Schüssel, 1 Schneebesen, 1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Grüner Spargel mit Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 1

Spargel waschen und abtropfen lassen. Das untere Drittel der Stangen schälen und die Enden abschneiden.

Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 2/5
Grüner Spargel mit Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 2

Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Spargelstangen darin etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden braten. Mit Salz und Zucker würzen.

Schritt 3/5
Grüner Spargel mit Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 3

Inzwischen die Eier in einer kleinen Schüssel mit Ajwar und Salz verquirlen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 4/5
Grüner Spargel mit Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 4

Eine kleine beschichtete Pfanne erhitzen, die Eiermasse hineingeben und bei kleiner Hitze 3-5 Minuten stocken lassen, dabei ab und zu mit einem Pfannenwender von außen nach innen zusammenschieben.

Schritt 5/5
Grüner Spargel mit Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 5

Hähnchenbrust-Aufschnitt in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Gebratenen Spargel mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rührei und Hähnchenbruststreifen anrichten und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Wobei es ja eher um den Energiegehalt der Nahrung dabei geht, weniger um die Menge. Und auf einen fast fünf Jahre alten Kommentar antworten? Möchtegern-Scherzkeks. *Augen roll*
Bild des Benutzers cover_hans
Du sollst ja auch abnehmen 😂
 
Sehr lecker! Aber für 2 erw. Personen als Hauptmahlzeit? Leider ein bischen wenig...
 
Klasse Rezept! Spargel mal auf ganz schnelle, einfache Art und Weise und doch so lecker! Das Rührei mit Ajwar gewürzt schmeckt echt total gut dazu. Kann man sich echt mal auf die Schnelle zubereiten, wenn man wenig Zeit oder wenig Lust hat, lang in der Küche zu stehen. Super!

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