Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.506 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Linsen-Curry-Suppe

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105 Min.

Frische Erbsensuppe mit Lachsforelle

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30 Min.

650 kcal

Fenchel-Kartoffel-Salat

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30 Min.

55 Min.

591 kcal

Salat Maritim

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30 Min.

94 Min.

570 kcal

Bauernsalat

mit Löwenzahn

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20 Min.

30 Min.

386 kcal

Tomaten-Mozzarella-Salat

mit lauwarmem Löwenzahn

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15 Min.

17 Min.

391 kcal

Kalbsschnitzel mit Limettensauce

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30 Min.

291 kcal

Scharf-saure Miso-Suppe

mit Tofuwürfeln

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45 Min.

75 Min.

Tomaten-Fenchel-Salat mit Pesto

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20 Min.

Tomaten-Lamm-Kasserolle

(0)

30 Min.

90 Min.

691 kcal

Gebackene Tomaten

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30 Min.

213 kcal

Kartoffel-Eierpfannkuchen

mit Avocado-Mix

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30 Min.

75 Min.

Klassische Paella

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25 Min.

70 Min.

1031 kcal

Fenchelkartoffeln

mit Rosmarin-Lamm

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30 Min.

200 Min.

867 kcal

Kartoffeln

mit Chili-Paprikasauce

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30 Min.

90 Min.

456 kcal

Kartoffelfächer

auf Mangold

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30 Min.

80 Min.

320 kcal

Reisnudelsalat

mit Chili und frischen Gemüsestreifen

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45 Min.

55 Min.

Reispapierröllchen

mit pikantem Tamarinden-Dip

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45 Min.

Tomaten mit Hirse-Frischkäse-Füllung

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25 Min.

Gurken-Fischsalat

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30 Min.

318 kcal

Safran-Risotto mit Erbsen und Fenchel

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30 Min.

50 Min.

450 kcal

Erbsen-Wirsing-Suppe

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90 Min.

1197 kcal

Hähnchen-Pfanne mit Quinoa und Spargel

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40 Min.

401 kcal

Möhrensalat mit Sprossen

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40 Min.

Klare Sommergemüse-Suppe

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45 Min.

Nigiri mit Zander und Sellerie

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40 Min.

Spitzkohl aus dem Wok mit Knoblauch und Minze

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45 Min.

Käse-Omelett

mit grünen Bohnen

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20 Min.

40 Min.

374 kcal

Zitronen-Bohnen

mit Bratreis

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20 Min.

50 Min.

380 kcal

Hähnchenfilets in Gemüsemarinade

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35 Min.

280 kcal

Rinderfilet mit Honig-Rahm-Schalotten

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45 Min.

536 kcal

Putenbrust mit Chili-Vinaigrette

(0)

35 Min.

201 kcal

Pellkartoffeln mit zweierlei Quark

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50 Min.

Eier auf Gemüse

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40 Min.

351 kcal

Fisch-Gurken-Ragout

(0)

50 Min.

556 kcal

Bohnen-Pilz-Gemüse

mit Käse-Schnitzel

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45 Min.

330 kcal

Möhren in Zitrone geschmort

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45 Min.

347 kcal

Feine Fischterrine mit Spinat

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105 Min.

467 kcal

Blumenkohl-Brokkoli-Terrine

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60 Min.

134 kcal

Fernöstliche Seezungenfilets mit Gambas

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30 Min.

995 kcal

Bohnensalat mit Flusskrebsen

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40 Min.

439 kcal

Barschfilet auf Tomatenbutter mit Waldklee

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50 Min.

413 kcal

Matjestopf

mit Rotwein-Zwiebeln

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30 Min.

90 Min.

974 kcal

Matjes

mit Bohnensalat

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40 Min.

90 Min.

786 kcal

Junglamm im Kräutersud

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100 Min.

258 kcal

Wirsingroulade mit Hirse

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60 Min.

757 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat mit pochierten Eiern

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60 Min.

313 kcal

Risotto mit Tomaten

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50 Min.

366 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?